快樂孩子餐單
食物是很特別的，多吃會導致營養過剩，少吃又可能出現缺乏症。但有13種食物能夠令人開心，接下來將逐一探討。
大家看完以下介紹後，可能會有一個疑問：不少食物都會令人開心，但應該如何好好的安排在一天的飲食當中呢？在這裡舉出了一些例子給大家參考，份量可因不同的人的身體狀況和口味而改變，試試能否把這些建議融入生活當中。
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全麥餅
原因：下午茶時間最適合的「醫肚」小點，含豐富的碳水化合物，經身體轉化成葡萄糖後有助提升血清素的水平，令人心情輕鬆愉快。 -
芝士
原因：先不要怕吃芝士會變胖，從令一角度看，芝士除了含豐富的蛋白質外，其色氨酸（Tryptophan）亦可提升大腦血清素的水平，幫助穩定情緒，同樣令人開心。 -
藍莓
原因：含豐富的抗氧化胡蘿蔔素及維他命C，此外天然的花青素可幫助鬆弛神經，減少自由基的破壞，穩定情緒。 -
雞蛋
原因：蛋黃含豐富的卵磷脂，是大腦神經細胞膜的主要成份，可令人思考敏捷。 -
小魚乾
原因：含豐富的天然鎮靜劑鈣及鎂，有助放鬆精神。 -
杏仁
原因：含豐富的維他命E，可幫助減輕壓力，另外亦含豐富的天然鎮靜劑鈣及鎂，令人心情輕鬆愉快。 -
朱古力
原因：朱古力的糖份令血糖及胰島素分泌上升，產生滿足及愉快的感覺，而可可鹼亦可令人心情興奮。但要小心熱量，每天最多可吃1至2小片。 -
香蕉乾
原因：含豐富的維他命B雜，有助提升多巴氨的分泌，是人情緒變得愉快；亦含所需氨基酸中的色氨酸，是大腦製造血清素的原料，令人心情放鬆；香蕉的生物鹼亦可振奮精神及激發自信心。 -
牛奶
原因：含豐富蛋白質，當中也有所需氨基酸之一的色氨酸，可令人心情放鬆。 -
乳酪
原因：跟牛奶一樣含豐富的蛋白質，也有讓人輕鬆愉快的色氨酸。 -
杏脯
原因：含豐富果糖，進入血液後慢慢轉化為葡萄糖，提升血糖，增加胰島素分泌，令人心情愉快。 -
紫菜
原因：含豐富的膽鹼，可改善大腦的血流量，令人精神緩和。 -
三文魚
原因：含豐富的奧米加3脂肪酸，增加血清素的分泌，使人更有自信。
| 早餐 | 午餐 | 小吃 | 晚餐 | |
|---|---|---|---|---|
| 餐單A |
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| 餐單B |
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| 餐單C |
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| 餐單D |
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食譜提供 | ||||
轉載自：《港孩不胖─家長全方位營養手冊》，明窗出版社出版，作者：資深營養師黃榮俊 | ||||
資料來源：摘自《港孩不胖─家長全方位營養手冊》，浚健營養及健康顧問中心營養總監黃榮俊著
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
