- 增加蔬果攝取
蔬果含豐富維生素、礦物質和抗氧化劑,有助增強免疫系統,對於癌症病人尤其重要。建議食用深綠色、橙色、紅色、紫色和黃色的五色蔬果。
- 選擇高纖維食物
高纖維食物例如全麥食物、糙米、燕麥、豆類和堅果等,有助維持腸道健康,並有助預防便秘等問題。
- 控制肉類攝取
有研究顯示,高紅肉和加工肉品的攝取與某些癌症風險增加相關。建議減少紅肉(每日不超過二兩)和加工肉的攝取,選擇低脂肉類如家禽、魚類和豆腐等作為替代。
- 選擇健康脂肪
避免食用飽和脂肪和反式脂肪,這些脂肪有可能增加癌症風險。相反,應選擇食用健康的不飽和脂肪,如橄欖油、堅果、魚類和亞麻籽等。
- 避免煙燻食品和高溫烹飪
煙燻食品和高溫烹飪產生的焦燒物質可能對身體有害,與癌症風險增加相關。應選擇經低溫烹調,如蒸、煮、炆或燉的食品。
- 注意食物安全
癌症病人的免疫系統通常較弱,容易受到食物中的細菌或病毒的影響。確保食物的新鮮度,避免食用未經烹調的食物。