消委會推薦食油2025｜50款食油評測 近6成含基因致癌物｜21款健康煮食油總評達5星滿分名單(初榨橄欖油/橄欖油/牛油果油/米糠油/芥花籽油/花生油等)

值得關注的是，近6成樣本檢出基因致癌物環氧丙醇，當中「SuperFoodLab」純正椰子油（無味配方）和「御品皇」純正花生油的含量超出歐盟標準；另有2款樣本檢出基因致癌物苯並[a]芘，其中「御萬家」百分百純正粟米油樣本的檢出量亦超出歐盟標準；此外，有「Gallo」My first olive oil Extra Virgin Olive Oil樣本的塑化劑檢出量超出食安中心的行動水平和歐盟上限。

消委會於超市及百貨公司的食品部搜集了50款市面較常見的食油樣本，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油和5款調和油。

消委會．食油測試｜僅3款測試沒有檢出污染物

消委會．食油測試｜塑化劑

消委會．食油測試｜不飽和脂肪酸

椰子油組別的平均不飽和脂肪酸含量最低，但平均飽和脂肪酸含量是眾多組別中最高，每100克含86.8克，其次是調和油（24.2克）及米糠油（21.4克）。平均飽和脂肪酸含量最低的組別是芥花籽油（6.6克），其次是葵花籽油（9.4克）。

全部樣本中飽和脂肪酸含量最高及最低的樣本分別是「Bio Planète」有機椰子油和「Showa」Light Canola Oil (Added Vitamin E)，兩者相差約13倍。消委會建議，市民應減少攝入含飽和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，避免令體內壞膽固醇水平增加。

消委會．食油測試｜總評4分或以上名單

^{註：總評滿分為5星}

特級初榨橄欖油

消委會．食油推介｜1. 「Carbonell」Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil

• 產品：「Carbonell」Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil
• 容量（毫升）：500
• 聲稱來源地：西班牙
• 大約零售價：HK$55
• 安全測試：ND
• 總評：5星

消委會．食油推介｜2. 「TESCO」特級初榨橄欖油

• 產品：「TESCO」特級初榨橄欖油
• 容量（毫升）：1000
• 聲稱來源地：英國
• 大約零售價：HK$76.9
• 安全測試：塑化劑（毫克/公斤）DEHP 0.15
• 總評：5星

消委會．食油推介｜3. 「MASSERIE diSANT'ERAMO」Extra Virgin Olive Oil Delicate Cold Extraction

• 產品：「MASSERIE diSANT'ERAMO」Extra Virgin Olive Oil Delicate Cold Extraction
• 容量（毫升）：250
• 聲稱來源地：意大利
• 大約零售價：HK$115
• 安全測試：塑化劑（毫克/公斤）DEHP 0.16｜DINP 0.84
• 總評：5星

消委會．食油推介｜4. 「百益Filippo Berio」Extra Virgin Olive Oil

• 產品：「百益Filippo Berio」Extra Virgin Olive Oil
• 容量（毫升）：1000
• 聲稱來源地：意大利包裝
• 大約零售價：HK$99.9
• 安全測試：塑化劑（毫克/公斤）DEHP 0.26｜DINP 0.8
• 總評：5星

消委會．食油推介｜5. 「Meadows」Extra Virgin Olive Oil

• 產品：「Meadows」Extra Virgin Olive Oil
• 容量（毫升）：1000
• 聲稱來源地：意大利包裝
• 大約零售價：HK$68
• 安全測試：塑化劑（毫克/公斤）DEHP 0.17｜DINP 1.1
• 總評：5星

消委會．食油推介｜6. 「Primtori」Organic Extra Virgin Olive Oil

• 產品：「Primtori」Organic Extra Virgin Olive Oil
• 容量（毫升）：250
• 聲稱來源地：意大利
• 大約零售價：HK$50
• 安全測試：塑化劑（毫克/公斤）DEHP 0.13｜DINP 0.85
• 總評：5星

消委會．食油推介｜7. 「伯爵 Borges」Extra Virgin Olive Oil Cold Extraction Original

• 產品：「伯爵 Borges」Extra Virgin Olive Oil Cold Extraction Original
• 容量（毫升）：1000
• 聲稱來源地：西班牙
• 大約零售價：HK$121
• 安全測試：塑化劑（毫克/公斤）DEHP 0.40｜DBP 0.17｜DINP 0.55
• 總評：5星

消委會．食油推介｜8. 「百得利 Bertolli」特純橄欖油

• 產品：「百得利 Bertolli」特純橄欖油
• 容量（毫升）：1000
• 聲稱來源地：意大利
• 大約零售價：HK$109.9
• 安全測試：塑化劑（毫克/公斤）DEHP 0.36｜DINP 3.2
• 總評：5星

消委會．食油推介｜9. 「樂家 Colavita」特純橄欖油（冷壓）

• 產品：「樂家 Colavita」特純橄欖油（冷壓）
• 容量（毫升）：500
• 聲稱來源地：意大利
• 大約零售價：HK$78.9
• 安全測試：塑化劑（毫克/公斤）DEHP 0.14｜DINP 0.76
• 總評：5星

消委會．食油推介｜10. 「city'super」Organic Extra Virgin Olive Oil

• 產品：「city'super」Organic Extra Virgin Olive Oil
• 容量（毫升）：500
• 聲稱來源地：西班牙
• 大約零售價：HK$68
• 安全測試：塑化劑（毫克/公斤）DEHP 0.41｜DINP 1.2
• 總評：5星

消委會．食油推介｜11. 「Coosur」Extra Virgin Olive Oil

• 產品：「Coosur」Extra Virgin Olive Oil
• 容量（毫升）：750
• 聲稱來源地：西班牙
• 大約零售價：HK$59.9
• 安全測試：塑化劑（毫克/公斤）DEHP 0.24｜DBP 0.11｜DINP 0.90
• 總評：5星

消委會．食油推介｜12. 「加利奧 Casino」Huile D'olive Vierge Extra Extra Virgin Olive Oil

• 產品：「加利奧 Casino」Huile D'olive Vierge Extra Extra Virgin Olive Oil
• 容量（毫升）：500
• 聲稱來源地：西班牙
• 大約零售價：HK$52.9
• 安全測試：塑化劑（毫克/公斤）DEHP 0.21｜DINP 0.92｜有機溶液四氯乙烯（毫克/公斤）0.021
• 總評：5星

牛油果油

消委會．食油推介｜13. 「La Tourangelle」Avocado Oil

• 產品：「La Tourangelle」Avocado Oil
• 容量（毫升）：250
• 聲稱來源地：法國
• 大約零售價：HK$116.9
• 安全測試：塑化劑（毫克/公斤）DEHP 0.93｜3-MCPD及縮水甘油脂肪酸酯 3-MCPD（微克/公斤）280
• 總評：5星

消委會．食油推介｜14. 「Grove」Extra Virgin Cold Pressed Avocado Oil

• 產品：「Grove」Extra Virgin Cold Pressed Avocado Oil
• 容量（毫升）：250
• 聲稱來源地：紐西蘭
• 大約零售價：HK$113
• 安全測試：塑化劑（毫克/公斤）DEHP 0.22
• 總評：5星

芥花籽油

消委會．食油推介｜15. 「Showa」Light Canola Oil (Added Vitamin E)

• 產品：「Showa」Light Canola Oil (Added Vitamin E)
• 容量（毫升）：1000克
• 聲稱來源地：日本
• 大約零售價：HK$72
• 安全測試：ND
• 總評：5星

消委會．食油推介｜16. 「Clearspring」Organic Rapeseed Oil (Unrefined, Cold Pressed)

• 產品：「Clearspring」Organic Rapeseed Oil (Unrefined, Cold Pressed)
• 容量（毫升）：500
• 聲稱來源地：意大利
• 大約零售價：HK$77
• 安全測試：芥酸 佔脂肪酸的% 0.1%
• 總評：5星

消委會．食油推介｜17. 「Spectrum Culinary」Organic Canola Oil (Expeller pressed)

• 產品：「Spectrum Culinary」Organic Canola Oil (Expeller pressed)
• 容量（毫升）：473
• 聲稱來源地：美國包裝，美國、阿根廷、西班牙或烏克蘭油產品
• 大約零售價：HK$66
• 安全測試：塑化劑（毫克/公斤）DEHP 0.46｜3-MCPD及縮水甘油脂肪酸酯 3-MCPD（微克/公斤）130 glycidol（微克/公斤）260｜芥酸 佔脂肪酸的% 0.2%
• 總評：5星

消委會．食油推介｜18. 「大昌食品 DCH Brand」優質純正芥花籽油

• 產品：「大昌食品 DCH Brand」優質純正芥花籽油
• 容量（毫升）：1000
• 聲稱來源地：香港包裝
• 大約零售價：HK$26.9
• 安全測試：塑化劑（毫克/公斤）DEHP 0.10 DINP 1.6｜3-MCPD及縮水甘油脂肪酸酯 3-MCPD（微克/公斤）130 glycidol（微克/公斤）360
• 總評：5星

花生油

消委會．食油推介｜19. 「皇冠牌 Crown」極品花生油

• 產品：「皇冠牌 Crown」極品花生油
• 容量（毫升）：800*3樽
• 聲稱來源地：香港包裝
• 大約零售價：HK$112.9
• 安全測試：塑化劑（毫克/公斤）DEHP 1.00.6｜總黃曲霉毒素（微克/公斤）0.8｜芥酸 佔脂肪酸的% 0.1%
• 總評：5星

調和油

消委會．食油推介｜20. 「Costa d'Oro」Vitapiù 5 Oils (Sunflower, Grapeseed, Corn, Flaxseed, Rice Bran)

• 產品：「Costa d'Oro」Vitapiù 5 Oils (Sunflower, Grapeseed, Corn, Flaxseed, Rice Bran)
• 容量（毫升）：750
• 聲稱來源地：意大利包裝
• 大約零售價：HK$50
• 安全測試：3-MCPD及縮水甘油脂肪酸酯 3-MCPD（微克／公斤）210 glycidol（微克／公斤）220
• 總評：5星

消委會．食油推介｜21. 「駱駝嘜CAMEL BRAND」花生特級食油

• 產品：「駱駝嘜CAMEL BRAND」花生特級食油
• 容量（毫升）：5000
• 聲稱來源地：香港
• 大約零售價：HK$140
• 安全測試：3-MCPD及縮水甘油脂肪酸酯 3-MCPD（微克／公斤）580 glycidol（微克／公斤）300
• 總評：5星

消委會．食油推介｜常見問題

哪款食油比較健康？

是次消委會測試發現只有3款樣本，分別為「Carbonell」Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil、「Primo」Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed、「Showa」Light Canola Oil (Added Vitamin E)，完全沒有檢出污染物。

一般油炸或烘焗的溫度下，應怎樣選用食油？

消委會建議，烘焗時食油一般不會重複使用，因此變質風險較小。油炸時食油如需作多次重覆使用，則建議使用單元不飽和脂肪酸含量較高的食油；另外，所選食油的煙點應高於烹調溫度。當烹調溫度高於煙點時，食油會冒出油煙，而過量吸入油煙可影響健康。

Text：Fion

圖片來源（部分）：消委會、有關品牌、網上圖片

註：圖片、價錢（HKD）只供參考

延伸閱讀：

1. 【消委會推薦魚油】全部樣本檢出有害污染物｜4款總評達5星滿分名單
2. 【消委會推薦食油】食油評測近6成含基因致癌物｜21款總評達5星滿分名單
3. 【消委會衣物清香珠測試】全部12款樣本檢出致敏香料 附品牌產品名單
4. 【消委會益生菌(成人/兒童/嬰兒配方) 】15款益生菌膳食補充劑標示完整 附品牌完整名單
5. 【消委會推薦染髮用品】16款染髮用品含有害致敏物 9款獲5星滿分推介
6. 【消委會推薦滴雞精/雞精/熬雞精/素滴雞精】1款含致癌物 9款總評達5星滿分名單
7. 【消委會推薦行李箱】6款行李喼牌子總評4星或以上
8. 【消委會推薦成人紙尿片】測試防漏表現/回滲/化學物質 5款總評達5星名單
9. 【消委會推薦卸妝液】8款卸妝液效能高 SHISEIDO、MUJI等獲5星推介名單
10. 【消委會推薦咖啡】逾9成半咖啡含基因致癌物 7款總評達5星名單