韓式醃小黃瓜
韓國泡菜被列入為世界五大健康食品之一。隨著發酵抗菌作用，泡菜會產生乳酸菌，抑制有害病毒及腸內其他有害病毒的產生。而且泡菜含有豐富維他命及礦物質，有抗老化、增強免疫力、降低血液中的膽固醇的功效。
最重要的是泡菜是有助於減肥的低卡路里食物，含有大量纖維素；而調味料中的辣椒、蒜頭、生薑等，更有促進新陳代謝的功效，燃燒體內的多餘脂肪，絕對有助於減輕體重！
| 材料 | 醃料 |
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小黃瓜3條 韮菜半扎 鹽2茶匙 凍水2.5杯 | 辣椒粉2湯匙 蒜（磨成泥）約6粒 薑（磨成泥）1茶匙 蘋果（磨成泥）1/4個 鹽半茶匙 糖1湯匙 韓式蝦醬（醃咸蝦）1湯匙 麻油1湯匙 魚露1湯匙 |
製法
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資料來源：自然療法博士唐安麒
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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