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南瓜番茄洋蔥湯

中醫有句話︰「小兒脾常不足」，小孩子的體質和成人不同，各臟腑功能仍在發展階段。脾在中醫學中佔有非常重要的位置。脾屬土，居中，為後天之本，主氣血生化之源。脾胃好像一個車輪的軸心，脾胃不斷轉動，運化水穀和輸布精微，即是把食物和呼吸中的東西轉化成身體需要的好東西，運輸全身。小孩子生長發育迅速，對水穀精微的要求相對較多，脾胃運化功能相對不足，因此飲食不節，過飢過飽，尤其天氣炎熱，很多時小孩子飲凍飲和冷食，都很容易使脾胃受傷，造成「脾虛」，影響脾胃功能。

脾胃又有協調四臟的作用，所以其餘臟腑有問題，都和脾胃有關。生活上一切細節都和脾胃有關：太晚睡、太興奮、穿得太多或不足、吃得太甜太膩等都會影響脾胃。因此要脾胃好，生活作息都要顧及。另外一般西藥比較寒涼，所以較傷脾胃。亦有研究指出退燒藥如撲熱息痛可增加皮膚敏感，西班牙拉科魯尼亞大學的一項調查指出兒童服用撲熱息痛，有機會增加日後患哮喘的風險。所以要慎用。

脾主肌肉，肌肉的營養靠脾運化水谷精微而得，脾氣健運，則肌肉豐盈而有活力。如脾有病，則肌肉痿縮不用。除了胃口欠佳外，脾虛患者容易腹瀉和鼻敏感等，適應力也稍差。小朋友脾虛，也容易「忟憎」，易發脾氣。

平日多吃點健脾的食物如淮山、扁豆、糙米等。時令蔬果也是好選擇，南瓜當造時，可以煮南瓜番茄洋蔥湯。

據《本草綱目》注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經，具有補中益氣、生肝氣、益肝血、保胎的作用。番茄性微寒，味甘酸，入脾、胃、腎經，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝的功用，主治食欲不振，肝陽上亢。洋蔥性溫、味甘、微辛，入肝、脾、胃、肺經，有潤腸，理氣和胃，健脾進食，溫中通陽，消食的功用，對食積納呆、宿食不消很有幫助。加入豆漿弄個西式湯，豆漿由黃豆研磨而成，黃豆性平、味甘，黃豆煮食或磨成豆漿煮沸飲用，可健脾益氣，養血寧心，增強體質，對於瘦弱、乏力有幫助。

除了瘦，肥胖也是脾虛。因為脾胃功能欠佳，過多脂肪就是痰濕內聚所致，脾胃強壯才能把垃圾排掉。除了飲食要定時，生活作息都要有規律，多做戶外活動，曬曬太陽，才可加強脾胃運化，還要保持情緒開朗。脾胃強就不會過胖和過瘦了。