中雪卡毒症狀｜雪卡毒魚類中毒怎麼辦？食安中心：減少進食超過3斤海魚
市民懷疑吃下含有「雪卡毒」魚類的食物中毒個案不時發生，本港食安中心近日分享，有雪卡毒素的魚難以其外觀、氣味或味道來分辨，加上雪卡毒素耐熱，煮食並不能將毒素分解，故此建議6個精明進食貼士。
雪卡毒素或影響神經系統
雪卡毒魚類中毒是全球最常見的海產食源性中毒之一。單從外表看是不能分辨該魚含有毒素與否，同時雖然進食較小的魚而引致中「雪卡毒」的食物中毒個案的機會較少，但亦不能排除這些情況出現1。珊瑚魚會直接或間接進食有毒微藻而變得有毒性，魚的體積愈大累積越多毒素，惟烹煮及加工過程均不能消除雪卡毒素。
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