7日減5磅低澱粉質減肥餐單
我們平日會進食不少澱粉質以應付每日能量所需，但過量攝取便會轉化成脂肪儲存，同時，水份亦會在體內連同糖份儲存在肝臟，故澱粉質的吸取量亦會影響體內水份的儲存。
以下的低澱粉質餐單適合體重約120至140磅、身型骨架偏小的女士，透過連續7天循序漸進地降低澱粉質的份量及總熱量，一星期應可減去3至5磅。首兩天餐單屬適應期，進食的澱粉質採倒三角份量分佈，即早上較多，夜晚最少，並同時增加蔬果份量，令營養更全面。
從第三天開始，澱粉質吸收將逐步調低，當中較多來自全穀麥類，以攝取其豐富的維他命B雜。午餐的雲吞、水餃應以水煮為佳，可加醋伴吃，至於晚餐的湯水滋潤之餘，更能令食物種類更全面。
在連續5天進食減肥餐後，相信體重及體質上都有所改善。最後兩天就以進食較低卡路里份量來加強減重的效果，而澱粉質的吸收會逐步及平均地回復正常，以保持較長遠的效果。
特別一提，灼菜每日可用不多於1茶匙鹽作調味，並加些薑去寒涼；每日亦可用不多於半湯匙的豉油或醋作調味之用，以免攝取過多調味料影響進度。在跟餐單進食的同時，若能配合每日20至30分鐘中度有氧運動，如緩步跑及踏單車，加快脂肪燃燒，減肥效果會更佳。
| 早餐 | 午餐 | 下午茶 | 晚餐 | |
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| 第1日 |
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| 第2日 |
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| 第3日 |
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| 第4日 |
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| 第5日 |
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| 第6日 |
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| 第7日 |
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資料來源：摘自《營養師教你科學養生》，浚健營養及健康顧問中心營養總監黃榮俊著
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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