鮮果豆腐布甸
我們都知道一般雪糕、甜品所含的糖份及脂肪一點也不低，常吃容易致肥，因此製作時應該選用較低脂材料及控制糖份，就會更加健康。
豆腐含豐富蛋白質及鈣質，有助骨骼健康及預防骨骼疏鬆症。以脫脂奶、低脂淡忌廉作材料，可減少脂肪攝取量。而乳糖不耐症患者則可用無糖豆漿代替脫脂奶。以下為大家介紹這款簡易甜品食譜。
| 材料 |
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豆腐200克 脫脂奶250毫升 低脂淡忌廉100毫升 糖1湯匙 魚膠粉2茶匙（素食者可用素食魚膠粉） 水6茶匙 鮮果適量（隨個人口味） |
製法
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貼士
選用蒸煮滑豆腐，布甸將會更香滑。 |
資料來源：香港聖公會福利協會 社區醫療支援服務網絡
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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