長者蔬菜白肉2天餐單
水份防便秘
一些高纖食物儘管能預防便秘，但很多都是質地多核、香脆和粗糙，牙齒不好或需要帶假牙的長者一般都不喜歡吃。他們傾向選擇軟滑和容易咀嚼的食物，因此營養師建議，長者應該多選擇流質食品，如多喝蔬菜湯或飲果汁、乳酪等。將豆類炮製成易入口的豆蓉，亦是價廉營養高的好選擇。
攝取水份對預防便秘很有效，但有些老人家因為害怕滲尿或者不察覺自己口渴，因而常常喝不夠水。其實除了喝飲料之外，每餐多吃蔬菜也是攝取水份和纖維的好辦法。
白肉較低脂
年長後，身體對卡路里的需求會降低，同時由於運動量減少的緣故，肌肉對熱量的需求也相應下降。要避免造成肥胖，長者可選擇多吃白肉如雞和魚肉等脂肪較少的肉類。一些深海魚例如沙甸、鯖魚和三文魚等含豐富奧米加三脂肪酸，即健康的好膽固醇，長者可以多吃。至於紅肉和加工肉食脂肪含量較高，就應該少吃了。
| 早餐 | 早點 | 午餐 | 下午茶 | 晚餐 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 第1日 |
| 1杯水果沙律 |
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| 白汁蒸魚柳伴薯菜（6安士白色魚如銀鱈魚、比目魚、1/4杯白汁（現成）、1杯菠菜、1/2杯紅蘿蔔、1/2杯牛奶薯蓉） |
| 早餐 | 早點 | 午餐 | 下午茶 | 晚餐 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 第2日 |
| 6塊杏脯乾 |
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注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
