蟲草花紅棗桂圓排骨湯
冬至時日照最短，過了這天，日照時間開始增長，代表陽氣開始升發。冬灸利用此時敷貼藥物，稱之為「天灸泥」，以振奮陽氣達治病強身的目的。三九灸能來加強和鞏固夏季三伏灸的療效，所以建議在夏天做三伏天灸的患者，記謹冬天做三九天灸。
除了服中藥和進行天灸治療外，做運動當然很重要。因為運動時，氣血會加速運行。但要注意，運動最好選室外可以曬太陽，而且以早上時間為佳。因為晚上陽氣要收藏，黃昏後做運動反對身體不利。另外煲些食療湯水對身體也有保健作用。對於鼻敏感患者，會建議蟲草花紅棗桂圓排骨湯。
蟲草花為人工培殖的蟲草菌，生產成本較低，相對冬蟲草的功效也低。冬蟲草的正確學名為冬蟲夏草，性平、味甘，歸肺、腎經，有益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰的功效。顧名思義，冬天是蟲，夏天卻變成草。冬蟲夏草其實是中草藥的一種，由於冬蟲草藥用價值高，於是人工仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，培植出來，實為蟲草菌絲體，為美化蟲草菌絲體，取名「蟲草花」。但對於一般人用作食療和保健湯水，蟲草花價格相宜，是不錯的選擇。
蟲草花紅棗桂圓排骨湯除了有蟲草花外，還有紅棗、桂圓和排骨。紅棗性溫、味甘，歸脾、胃經，有益氣補血，健脾和胃的功效。桂圓性溫，味甘，歸心、脾經，能補血，安神，益腦力，養心脾。排骨味甘鹹、性平，歸脾、胃、腎經，能補腎養血，滋陰潤燥。
| 材料 |
|---|
蟲草花5克 桂圓3克 紅棗10克 排骨100克 |
製法
|
資料來源：轉載自：etnet生活副刊陳沛思中醫師《食療新意思》專欄
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
與「預防疾病」相關的食譜
