茄香煮蜆
蜆屬低脂的海鮮，其脂肪比例較多來自奧米加3脂肪酸，幫助穩定情緒之餘，還有助補充腦部營養。
| 材料 | 調味 |
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（四位用） 新鮮蕃茄2個（中型約250克） 蜆1公斤 蒜蓉3瓣 | 橄欖油2湯匙 白酒半杯（125毫升） 芫荽碎4湯匙 鹽少許 黑胡椒粉適量 |
製法
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營養分析
（每人份量） 熱量：116卡路里 脂肪：7.2克 碳水化合物：6.0克 蛋白質：5.6克 膽固醇：12.8毫克 纖維素：0.5克 |
資料來源：轉載自：《快樂餐單 全方位抗壓食療坊》，跨版生活出版，基督教聯合那打素社康服務編著
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
