紅酒洋葱炆牛肉
紅酒當中的單寧，可以增加腸道肌肉的蠕動，有助開胃及消化；而紅酒除了有豐富的維他命B12、C及E之外，更有微量元素硒、鋅、錳等，亦有多種的氨基酸和礦物質，特別是多酚類的物質，其抗氧化功能，能清除體內因代謝產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，讓肌膚回復美白亮麗。而在紅酒當中有高含量的多酚類物質「白黎蘆醇」（Resveratrol），就可減低血液中的壞膽固醇和血脂的含量，可減輕出現血管疾病的機會。
白醋含有醋酸等有機酸、胺基酸、維生素和礦物質。有機酸可將疲勞物質乳酸分解成能量，迅速消除疲勞，促進新陳代謝及脂肪分解，能降低血液中的膽固醇和中性脂肪。白醋的殺菌力也很強，能增加食物的保存時間，令身體更易吸收食物中的營養，並有健胃、整腸、解毒、消除浮腫等效用。
| 材料 | 調味 |
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牛肉250克 番茄4個 甘筍1 1/2條 洋葱1/2個 無味精雞湯3杯 葡萄籽油2湯匙 | 老抽1湯匙 糖1茶匙 紅酒3湯匙 白醋1茶匙 |
製法
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資料來源：自然療法博士唐安麒
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
