立即成為會員紅豆黑豆生薑陳皮湯
咳嗽可以是因敏感所致，又可以是因感冒所致，不同的咳嗽，處理方法也不同。
甚麼是食物，甚麼是藥物？人類日常吃的東西，都會有所偏性。例如白米和糙米，白米性平、味甘，能補氣健脾，除煩渴，止瀉痢。糙米則性溫、味甘，健脾養胃、補中益氣，調和五臟。雖然兩者都是米，但是功效已有些不同。至於成為中藥，偏性更為明顯，正正因為某些植物或動物身體部分對人體影響大，所以稱為偏性大，所以才成為藥。藥不能亂吃，尤其反對煲湯用黨參、黃耆，即北耆等中藥，經後就喝四物湯等。這是亂用中藥，如果不合體質，則弄巧反拙。
咳嗽，更是一個大課題。內經說，「五臟六腑皆令人咳。非獨肺也。」真的很難給與一個簡單而有效的方法。咳嗽可以很簡單，例如早上有點清涼，咽喉微癢，有點敏感，所以咳嗽數聲；又可以大病初癒，只餘下少量咳；亦可以是大感冒，咳嗽重，痰聲重。
咳嗽是病的一種，病當然要吃中藥。坊間林林總總的所謂止咳方法，針對不同的咳嗽，一般人很難分別哪一種適合自己體質和證型。食療湯水可視為輔助，不能作主治用途。
中醫有云︰脾為生痰之源，肺為儲痰之器。可能是天氣變化，脾胃來不及適應，以致痰濕未能完全排清，需要肺把痰咳吐出來。不過這可是先兆，若睡眠不足，加上吃所謂熱氣食物，咳嗽就會發作。
首先一定要有足夠睡眠，最近很多人咳嗽。工作太忙也能導致身體虛弱。第二，多吃米飯，少吃生冷和熱氣食物。至於湯水，可煲紅豆黑豆生薑陳皮湯。
紅豆性平、味苦，入肝、脾經，功效有理氣、活血、通經。黑豆性平、味甘，入脾、腎經，能補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。生薑性溫，味辛，入肺、胃、脾經，功效包括發汗散寒，溫中止嘔，祛寒痰，解魚蟹肉蕈毒。陳皮性溫、味辛、苦，入脾、肺經，有理氣健脾，燥濕化痰的功效。紅豆黑豆生薑陳皮湯能健脾補肺腎，又能祛痰，對輕微敏感咳嗽和痰有幫助，謹記要配合休息。如果喝了數天還不成，咳嗽加重了，或是病情有變，則要看中醫了。
| 材料（4人份量） |
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紅豆5錢 黑豆5錢 生薑3片 陳皮1角 天然蔗糖 |
製法
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