紅蘿蔔生魚湯
在香港，糖尿病患者人數有逾70萬人！甚至有年輕化的趨勢，而糖尿病若不予控制，還會衍生各類併發症。糖尿患者在飲食上固然要有所控制，有需要時還要服食藥物以控制血糖。惟有時服藥也未必能完全令血糖穩定。
不少病例顯示，中西醫結合對控制糖尿病有更好的效果，日常配合飲用一些調理湯水，對控制血糖十分有效，也可減少其他雜病。李南醫師行醫多年，總結了一些對糖尿病調理有益的湯水，除了適合糖尿病患者日常飲用，還有針對因糖尿病併發之各類疾病的湯水。
此湯有清補益氣、健脾化滯之功。適用於胃腸功能紊亂者，症見消化力弱、飲食欠佳，或脾失健運水濕停聚之症。
| 材料 |
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生魚1條（約10両） 瘦豬肉2両 紅蘿蔔半斤 紅棗4粒 陳皮1/4角 生薑少許 |
製法
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食譜提供
《糖尿病調理湯水》，作者：資深註冊中醫師李南，壹出版
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鳴謝
壹出版 |
資料來源：轉載自：《糖尿病調理湯水》，壹出版，作者：資深註冊中醫師李南
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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