紅菜頭番茄蘋果排毒湯
中醫認為便秘是屬於一種症狀或症候，引起的原因十分複雜，不能只採用瀉藥來治療，應該從整體觀念出發，並根據便秘者的體質、全身症狀去對症下藥。
妊娠後期或更年期的婦女便經常遇到這個問題。妊娠後期的準媽媽們，活動量減少，子宮體越來越大，令腹壓增加，腸道蠕動減慢，並壓迫結腸，以致大腸內糞便的水份被過份吸收，形成宿便。同時膈肌與腹肌的運動受到限制，影響排便能力；也由於懷孕激素增加，導致血管擴張、靜脈淤血，容易罹患痔瘡。有痔瘡，排便時自然感到痛楚，於是不上廁所，日積月累造成便秘。
更年期的女性卻由於自律神經功能紊亂，抑制了腸胃運動，引起便秘。加上容易憂愁、焦慮、抑鬱及失眠等，影響食欲，偏吃或少吃蔬果情況普遍，纖維攝取不足，也會產生便秘。
解決便秘煩惱，除了均衡飲食、適當運動與穩定情緒外，每天應攝取多於25克纖維質，從外補充含有酵素的食物，如納豆、乳酸菌、糙米、新鮮蔬果、發酵飲品等，促進腸道蠕動，排清體內毒素及宿便。
| 材料 | 調味料 |
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新鮮紅菜頭1個 番茄2個 蘋果2個 粟米1條 西芹2條 薯仔2個 薑2片 清水12碗 | 惹味粉1/2茶匙 鹽2茶匙 |
製法
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資料來源：自然療法博士唐安麒
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
