福「魚」東海 壽比南山
木耳「利五臟、寬腸胃」，低脂、高蛋白質的冬菇則有益氣健脾、解毒潤燥的功效，紅蘿蔔還有β-胡蘿蔔素、葉酸、鈣質、食物纖維、維他命B1、B2、C、D、E及K等十幾種營養素‥‥‥吃了這個含豐富營養的菜式，相信有助如菜名般福如東海，壽比南山。
| 材料 | 裝飾 | 調味料 |
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腐皮半塊 木耳30克 紅蘿蔔30克 素雞30克 粟米芯30克 芽菜30克 鮮冬菇30克 韭黃2條 蒜頭1粒 | 蓮藕 草菇 西蘭花 小棠菜 文竹 鮮花 | 素高湯1湯匙 素蠔油半湯匙 糖半茶匙 生粉1茶匙 水3湯匙 |
製法
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資料來源：匡智會
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
