燒蒜汁青口
青口肉味鮮美，其乾製品稱為淡菜，有補虛益精、溫腎散寒的功效。在民間曾有人採用淡菜調理婦女月經不調，如經量過多，臉青唇白，手腳冷凍等。青口亦含豐富的葉酸、鋅、硒和維他命B12。葉酸有助減低流產機會並促進嬰兒腦部發展，因此對懷孕婦女而言是很重要的營養素。硒質是抗氧化營養素之一，多進食硒能減低患上癌症的風險。
烹調青口時加入蒜蓉可提升鮮味，減少攝取鹽份，預防高血壓。
| 材料 | 調味 | 蒜蓉汁 | 所需時間 |
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（2位用） 急凍青口12隻 | 鹽半茶匙 胡椒粉少許 | 鹽半茶匙 蒜頭8粒（切碎） 油6湯匙 鹽半茶匙 糖1茶匙 雞粉半茶匙 新鮮麵飽糠3湯匙 | 準備：15分鐘 烹煮：5分鐘 |
製法
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注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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