消暑冬瓜湯
中暑分陽暑和陰暑。陽暑有陽暑、中暍、中熱和暑中等程度：
1. 曬後覺得頭暈，口乾欲飲水，小便黃，甚至有點痛，遇到風吹有點怕冷，這屬於最輕的暑證，俗稱感暑。
2. 中暍，所謂的輕微中暑，可出現心悸、胸悶、大量出汗、四肢麻木、口渴、惡心等症狀。
3. 中熱和暑中則是最嚴重，會出現昏迷，甚至致命。
炎炎夏日曬太陽，要小心中暑，正午時分最好躲在樹蔭下；曬太陽後要多飲微溫水，而飲冰冷飲品只是享受那一刹感涼快，容易造成身體內部和下部寒濕，出現脾胃問題如腹瀉、胃口欠佳等。另外，千萬不要大熱天時在家中開大冷氣，因熱為寒鬱反而會成為陰暑。因為冷氣把毛孔關住，由外而內鬱住暑邪，暑熱無法透出而發熱。
冬瓜是消暑的佳品。消暑冬瓜湯的主角當然是冬瓜。冬瓜性涼、味甘、淡，入肺、小腸、膀胱經，有清熱利水，解暑熱，消熱痰、止咳嗽的功效。除了冬瓜消暑外，還要健脾，才能祛濕，所以要加花生、眉豆和生薑，花生性平，味甘，入肺、脾經，有醒脾開胃，理血通乳，潤肺利水的作用。眉豆性平，味甘、鹹，入脾、腎經，能健脾、止消渴、補腎、生精髓、和五臟、調營衛、理中益氣。生薑性溫、味辛，入肺、脾、胃經，有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳的功用。最後是排骨，性平，味甘、鹹，入腎、胃、脾經，有補腎健脾、強健筋骨的作用。消暑冬瓜湯不單消暑祛濕，還能健脾利水，不會太過寒涼。
預防勝於治療，夏天還是要多出汗，曬太陽的，只是要留意通風，也不要暴曬！夏天也不要貪涼、吃冰、喝冷飲！
| 材料 |
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冬瓜300克 花生30克 眉豆30克 排骨1塊 生薑3片 |
製法
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資料來源：轉載自：etnet生活副刊陳沛思中醫師《食療新意思》專欄
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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