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杏仁蜜棗豬展湯

天氣乾燥和吃了「熱氣」食物所造成的咽喉痛，連吞唾液也痛，最後還有點感冒徵狀。由於成因不同，治療的方向也不一樣。

脾胃負責消化和吸收。如果脾胃強壯，就能把食物中身體需要的東西消化和吸收，並運到身體各處；至於身體不需要的東西，就會排出體外。如果脾胃功能欠佳，吃了「熱氣」食物，不能把多餘的熱排出，再加上睡眠不足，平素喜歡生冷食物，這些熱就會往上走，造成咽喉腫痛，所謂「熱氣」了。

因為這些熱侵犯了人體上部，中醫稱為上焦，劃分為肺和心的位置，因此容易出現和肺有關的症狀，如感冒，加上患者一般伴以脾虛，所以除了咽喉痛之外，也會出現怕冷等虛寒症狀，這時要小心，不能一味的清熱，五花茶、廿四味要慎用，因為太寒涼的食物和中藥會傷害脾胃。

理論上鹽的確有用，不過使用的必然是天然食用海鹽，性寒、味鹹，入胃、腎、肺、肝、大腸和小腸經，有清熱、解毒、涼血、潤燥、滋陰、通便、止吐的作用。市面上的餐桌鹽不但沒有降火的作用，長期食用更對身體有害。海鹽能把上炎的虛火往下降，因此能處理因進食「熱氣」食物導致的咽喉腫痛。不過海鹽作用有限，僅能處理輕症。患者多數脾虛，單靠海鹽不能治療脾虛。

杏仁分為北杏仁和南杏仁。日常飲食用的杏仁多用南杏仁，較為甜，又稱甜杏仁。至於有藥用價值的，則為北杏仁，有點苦，故名苦杏仁。入藥的北杏仁，簡稱北杏，性微溫、味苦，入肺、大腸經，有止咳平喘，潤腸通便的功效。

蜜棗是紅棗的加工成品，性平、味甘，入脾、胃經，功效包括補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性。生薑性微溫、味辛，入肺、胃、脾經，能發散風寒、溫中止嘔、溫肺止咳。豬展有滋陰補肌、潤腸養胃的作用，營養豐富。