日式醬油薯仔
營養師建議，我們的日常膳食的營養比例，應有55至65%熱量來自碳水化合物，其次才是脂肪和蛋白質及其他微量元素，含有豐富碳水化合物的薯仔在餐桌上所佔的席位，比例不妨大一些。而碳水化合物也是供給身體能量、改善運動表現和維持大腦健康的重要營養素，需要從事體力活動、長時間用腦工作，或參加長跑比賽的朋友都適宜多吃。
醬油薯仔此道前菜會連皮一同食用，以保留更多纖維，所以要選擇皮較薄的新薯或紅皮小薯仔。製作後可於雪櫃保存1至2天。
| 材料 | 調味料 |
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（2至4位用） 新薯或紅皮小薯仔350克 | 韓國醬油3 1/2湯匙 水250毫升 蜜糖1湯匙 黃糖1 1/2湯匙 |
製法
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食譜提供
《自家製沙律前菜漬物》，壹出版，作者：Kannis Yeung
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鳴謝
壹出版 |
資料來源：轉載自：《自家製沙律前菜漬物》，壹出版，作者：Kannis Yeung
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
