日式茶碗蒸
蒸水蛋是老少咸宜的家常菜，含豐富的蛋白質和纖維；營養豐富之餘美味可口。日式茶碗蒸會加入冬菇、蝦、魚片等食材，蛋汁吸收了它們的精華後，鮮味馬上提升。
| 材料 |
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（2位用） 蛋1隻 高湯120毫升 蝦1隻 鮮冬菇1隻 鳴門卷1片（魚片） |  Photo: freedigitalphotos.net/rakratchada torsap |
製法
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貼士
蒸蛋時不要將鑊蓋完全蓋上，可避免蒸蛋表面形成蜂窩洞。 |
食譜提供
《自家製星級居酒屋》，壹出版，作者：凌璣（小凌） |
鳴謝
壹出版 |
資料來源：轉載自：《自家製星級居酒屋》，壹出版，作者：凌璣（小凌）
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
