日式滑蛋雞肉
對於小朋友的飲食,一般都建議選擇吃新鮮的肉類如瘦肉、魚、家禽等,雞肉是一個很好的選擇。想小朋友吃得健康低脂,可將雞肉去皮去骨,用蒸、煮等方法烹調。
日式滑蛋通常會配日式醬油,不過,現成醬油的味道通常較濃,可以改為自製:用少許老抽,加少許黃糖和清水煮滾,淋在蛋面即可。
材料 | 醃料 |
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(兩位用) 雞腿或雞胸肉120克(去皮去骨) 洋蔥1個 蛋2隻 蔥段30克 芫茜少許 清湯30毫升 粟米油半湯匙 | 糖半茶匙 生油1茶匙 米酒1茶匙 |
製法
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營養分析
(每人份量) 熱量:227卡路里 熱量:211.5卡路里 碳水化合物:8.0克 蛋白質:19.9克 脂肪:11.1克 纖維素:1.1克 |
資料來源:轉載自:《營養師的小學生午餐便當》,跨版生活出版,註冊營養師張翠芬、林思為編著
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。