南乳羅漢齋煲
踏入秋冬，聖誕、冬至和新年期間，大家都會不自覺地吃了很多肥膩食品。為了保暖的緣故，也會特別愛吃肉類。吃過多的紅肉和肥膩食品除了會變胖之外，還會增加患上高膽固醇的風險。這些時候，不妨做一個暖哄哄的素食煲仔菜，多吃一些蔬菜，攝取足夠纖維，幫助消化和排便。
| 材料 | 調味 |
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豆腐1件（切小塊） 冬菇5隻 髮菜20克 枝竹40克 荷蘭豆50克（撕去硬邊） 木耳 20克 粉絲1小扎 甘筍120克（去皮，切片） 南乳1大磚 水2杯 紹興酒1湯匙 薑2片（切幼絲） 蔥3棵（切段） | 生抽2茶匙 糖1湯匙 米酒1茶匙 生粉1/4茶匙 麻油少許 |
製法
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貼士
羅漢齋材料可隨個人喜愛加入不同款式的齋菜材料來烹煮。 |
食譜提供
嘉出版《熱辣辣煲仔cook得起》
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鳴謝
| 嘉出版 |
資料來源：嘉出版《熱辣辣煲仔cook得起》
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
