五指毛桃紅蘿蔔排骨湯
每年的夏至是全年中日照最長的一天，陽氣最旺盛。過了這天，日照時間開始減少，代表陽氣開始慢慢向下降。「伏」表示陰氣受陽氣所迫藏伏地下。夏至不是最熱的一天，古人有云「熱在三伏」，地面積累熱量達到最高峰，天氣就最熱。三伏天天灸指的是初伏、中伏和末伏。由於天干是十個，所以每隔十天就出現一個庚日。初伏就是夏至後第三個庚日，即是夏至後二十天就是初伏了。中伏就是指夏至後第四庚日，末伏就是立秋後第一個庚日。三伏天利用大自然陽氣向下降之勢，在穴位上敷貼辛溫走竄的中藥，打開毛竅，讓自然界的陽氣壓入人身。因此對陽氣不足的人士很有幫助。
三伏天天灸對鼻敏感、哮喘等體質偏寒的人很有幫助，這是由於大部份的鼻敏感和哮喘患者都是虛寒為主，甚至有脾胃虛寒、痛經嚴重和手腳冰冷等問題。飲食方面，可以煲五指毛桃紅蘿蔔排骨湯來配合。
五指毛桃紅蘿蔔排骨湯的五指毛桃不是桃，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。五指毛桃性平、微溫、味甘，有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡的作用，在廣東地區常用作煲湯，有「南芪」之稱。五指毛桃氣香味淡，有一陣陣的椰香，對於經常打呵欠，整天想睡覺的人，都是適合的湯水。
除了五指毛桃，湯中還有紅蘿蔔，也是性平、味甘、入肺、脾經，有健脾化滯和潤燥明目的作用。排骨性平，味甘、鹹，入腎、胃、脾經，強健筋骨的作用。五指毛桃紅蘿蔔排骨湯配合天灸治療，有加強補足陽氣的作用。
有點要注意，『五指毛桃』雖然無毒，但香港曾出現服用含『五指毛桃』的湯水後出現中毒的個案。據瞭解，涉及的『五指毛桃』於內地購買並於家中自行烹調湯水。有關人士服用後出現暈眩、心悸及肌肉無力等病徵。因為「五指毛桃」外形與有毒植物「鈎吻（斷腸草）」相似，懷疑是次中毒事件與兩種植物被混淆有關。所以應光顧信譽良好的店舖，不要採摘或購買來歷不明的藥用植物。如服用後感到不適，應立即就醫。
| 材料 |
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五指毛桃1両 紅蘿蔔1條 排骨1塊 |
製法
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