近年流行的冷壓果汁（cold pressed fruit juice），標榜維他命、礦物質保存得較一般果汁好，吸引不少人飲用，甚至取代吃水果。不過，消費者委員會最新測試40款常見的預先包裝冷藏果汁，發現鮮榨及冷壓果汁樣本的維他命C量，只比一般橙汁略高（平均約高2毫克），但兩者的價錢可相差近50%！文：葉明傑editors@esdlife.com
消委會的測試涵蓋8款蘋果汁、19款橙汁和13款混合果汁（blended fruit juice），當中有11款冷壓果汁（cold pressed fruit juice）和4款現場鮮榨包裝果汁。【睇多啲】抵抗力Up！ DIY果汁食譜測試結果顯示，現場鮮榨及冷壓的橙汁樣本，每100毫升平均含約35毫克維他命C，比起經巴士德消毒處理（預先包裝） 的橙汁略高6.1%（平均約33毫克），然而兩者售價相差48.4%，分別為每100毫升約$9.2和$6.2。消費會建議，公眾宜小心衡量，是否願意為略高的營養價值付出更多金錢，或直接吃水果以獲取更多營養和膳食纖維。
蘋果汁糖含量最高糖含量方面，測試發現全部樣本每100毫升就有超過5 克糖，即多過一茶匙糖。其中蘋果汁及含蘋果汁的混合果汁樣本的糖含量最高，每100毫升達6.7至12.9克。以糖含量最高的樣本計算，飲一枝360毫升的果汁，攝入的糖含量達46克，即超過9 茶匙糖，是成年人平均每日攝取糖上限的92%。【睇多啲】早餐營養「C」餐單圖：由消委會提供
維他命C、膳食纖維皆低40款樣本中，有38個樣本的維他命C含量普遍低於檢測限值（即每100毫升果汁少於2毫克）。此外，世衞和聯合國糧農組織的資料，一般成人每日應攝取不少於25克總膳食纖維。不過是次測試中全部樣本（包括聲稱含果粒的樣本），檢出的膳食纖維含量均低於檢測限值，即每100毫升果汁少於1.1克。
兩冷壓果汁含霉菌毒素除了營養，消委會今次測試的40個樣本中，有2款冷壓果汁檢出「棒曲霉素」，包括1款蘋果汁（Presha Fruit的Cold Pressed Pink Lady Apple），及1款含蘋果汁的混合果汁（Presha Fruit的Cold Pressed Apple & Strawberry），每公斤含67微克和138微克，數值皆高於食安中心的行動水平（每公斤蘋果汁不應超過50微克），分銷商已將有關產品即時下架。棒曲霉素是一種霉菌毒素，常見於發霉的蔬果及穀物，當中以蘋果最常受到污染，即使經加熱消毒處理程序亦難以消除。聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）的風險評估報告指，棒曲霉素有基因毒性，會抑制免疫反應、損害神經，以及影響胎兒發育。
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