
2025父親節快到了,是時候以美饌好好孝敬父親大人!想找有特色又矜貴的父親節大餐、自助餐、套餐、小菜等選擇?以下編輯推介多間觸動爸爸味蕾的餐廳,不但食材健康又矜貴,在父親節推出限定餐單,其中有米芝蓮推介餐廳,更有可以飽覽維港靚景,「打卡」一流!(持續更新)
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父親節自助晚餐:每位父親獲贈蠔皇鮑魚扣花膠一客,當月壽星獲贈半磅*生日蛋糕一個。自助餐無限量供應即開生蠔、Movenpick 雪糕、無限暢飲汽水、橙汁、精選紅 / 白餐酒及啤酒,除供應源源不絕的凍海鮮鱈場蟹腳、凍蝦、凍藍青口及多款刺身包括油甘魚、三文魚及象拔蚌等,酒店廚師團隊為食客準備多款主題菜式包括麻辣蟹雞煲、泰式紅咖喱青口、蒜蓉粉絲扇貝、牛油胡椒蝦及清蒸沙巴躉等。
饕客最愛的即點即製美食包括Shake Shake 滋味海鮮拼盤(鮑魚、軟殼蟹、扇貝、青口、蝦、魷魚、蜆、栗米)、鴨肝多士、鮑魚仔燒賣、鰻魚玉子燒、天婦羅(多春魚、蕃薯、冬菇)、生滾蟹粥、比利時炒青口、海南雞飯及蟹肉櫻花蝦可麗餅。另有甜品美式芝士蛋糕、芒果千層酥、梳乎厘、酥皮豆腐花、朱古力心太軟、栗茸西米焗布甸及意大利奶凍等。
全新登場的「冬瓜哆頭蟶湯」(HK$128/例)是必試之選,以哆頭蟶入湯也是莆田當地特有的做法,將夏日消暑冬瓜與海之鮮的哆頭蟶共融一爐,鮮美大大升級。頭蟶鮮活肥嫩看得見,每隻哆頭蟶吸收了飽滿的湯汁,一口咬下,汁液豐盈。「避風塘炒哆頭蟶」(HK$138/例),哆頭蟶裹金黃蒜香脆衣猛火爆炒,外層酥脆嗆辣,內裏蟶肉飽滿爆汁,蒜粒與豆豉的鑊氣激發海鮮清甜,一碟集結香、鮮、脆三重極致口感,香辣惹味。
此外,「撈汁哆頭蟶」($118/例)嚴選莆田肥嫩蟶肉浸漬秘製醬汁,源自於傳統的福建冷漬技法,融合香醋的酸爽、紅油的辛香與藤椒的麻韻,入口先涼後鮮,蟶肉彈牙裹滿開胃滷汁,盛夏首選的透心涼海味盛宴。強調保留食材本味與醬汁的融合。鮮嫩入味,酸辣開胃。
必食推介包括:白蘆筍脆炸球 荷蘭希靈魚,將清甜的白蘆筍湯、白蘆筍粒與鹹香火腿混合揉製成球,再裹上金黃炸漿炸至酥脆。搭配荷蘭傳統鹽漬希靈魚,重現16世紀北海漁民的智慧醃製技法——以海鹽激發魚肉酵素,搭配洋蔥片同吃,形成獨特鹹鮮與柔嫩質地。佐餐時先吃一口鹽漬希靈魚,再咬開熱燙酥脆的白蘆筍炸球,鹹淡交織,味覺演繹絕妙。
精明位:「3A白蘆筍饗宴」六道菜套餐(每位HK$888)即日起開放預訂,建議搭配精選餐酒(另加HK$88),透過餐酒搭配進一步昇華荷蘭林堡白蘆筍的細膩風土滋味。由於白蘆筍產期極短且每日限量供應,賞味期限由即日起至2025年6月15日,敬請提前預約。
其中「紅軒 - 至愛爸爸美饌宴」(4位用/ HK$2,188),包括紅軒三小碟 (脆皮燒腩肉、麻辣醬粉皮、陳香鴨舌)、天籽蘭花螺頭燉雞、黑樅菌炒蝦球、欖角蜜餞脆斑球、濃湯蝦籽海參、玻璃藤椒鴿、椰香紫米露。
整個八樓樓層的精彩美食包羅萬有,海鮮區放滿波士頓龍蝦、麵包蟹、海蝦、青口等,為海鮮愛好者帶來鮮味享受;中央長桌擺放了逾20款前菜,包括現場即切的24個月西班牙風乾火腿配哈蜜瓜、各式各樣的意大利凍肉和莎樂美腸,還有來自意大利、法國及德國等地的優質軟硬芝士及巴馬臣芝士輪;廚師會為賓客即席烹調手工意大利麵,口感煙韌且蛋味濃郁;地中海美食專區包羅西班牙海鮮飯、龍蝦濃湯、意式蛋餅、西西里芝士番紅花炸飯糰等,色彩豐沛又別具特色,帶來正宗異國風味;即切烤肉區有澳洲肉眼扒、澳洲羊架、德國腸等,肉汁豐腴惹人垂涎;香煎鵝肝、松露牛肉他他、西班牙風乾火腿芝士奄列、煙三文魚班尼迪蛋等,以及精緻甜品包括意大利芝士餅、榛子泡芙、半圓朱古力慕絲蛋糕、焦糖咖啡撻、西班牙條等則由專人奉上。
多元化的主菜可選牛柳配紅酒汁、香煎鱈魚、烤豬扒或燒大蝦等,更可無限暢飲Perrier-Jouët香檳、精選紅白酒、調酒師精心調配的雞尾酒等,定能讓爸爸稱心滿意。
立即透過網上商店預訂,與爸爸及摯愛家人在優雅舒適的環境下,細嚐正宗歐陸美饌,無限量暢飲美酒,共享微醺時光。
註:所有價目以每位計算並另設加一服務費Text:Fion
註:以上貨幣為HKD,一切以商戶最新資料為凖。
圖片來源:相關品牌、餐廳(圖片只供參考)
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