消委會即食麵測試報告｜總脂肪/飽和脂肪含量
消委會即食麵測試麵餅的總脂肪和飽和脂肪含量測試發現，有2款油炸麵樣本屬高脂食品，包括「蟹王麵」即食麵（麻油）和「功德林」一品全素麵（香菇野菜），含量分別為每100克22.9克和21.4克。當中以「蟹王麵」即食麵（麻油）的總脂肪和飽和脂肪檢出量（以每100克麵餅計）是所有樣本中最高。
以每100克麵餅計，油炸麵的總脂肪含量為13.5克至22.9克，平均為18.3克；非油炸麵則由0.9克至2.1克，平均為1.3克。相較之下，油炸麵的平均總脂肪含量，較非油炸麵高13倍。
