之前聽聞有「假蛋」的黑心食物，但今次JUST新研發的植物蛋絕對是良心食物！尤其對食全素或對蛋敏感人士都可以品嚐食蛋的質感滋味。新研發的植物蛋JUST EGG全由植物蛋白製造，主要成份來自綠豆的蛋白質，再加入其他植物食材如橄欖油、黃薑粉做天然染色料。因為提煉的植物富含植物蛋白質，令JUST EGG植物蛋也能做到真蛋的質感，能做出半生或全熟效果。按「>」轉下頁
想一嚐植物蛋的口感和味道，有興趣的朋友可以到Pizza Express位於利東街的新店，品嚐兩款加入JUST EGG做食材的菜式，分別有JUST 植物蛋薄餅（HK$138）和JUST 植物蛋意粉（HK$128）。小編早前有機會試食兩款植物蛋新菜式，JUST 植物蛋薄餅先舖上招牌番茄醬，再配搭JUST 植物蛋、純素肉腸粒、純素馬蘇里拉芝士等配料。小編覺得植物蛋薄餅的味道跟平常的薄餅無異，植物蛋的口感比真蛋稍有彈性，烘烤後仍保持有水份。喜歡吃肉的人士，亦可以加豬肉配料。按「>」轉下頁
另一款JUST 植物蛋意粉用JUST 植物蛋漿，混和蘑菇醬配製而成的特別醬汁烹煮，質感能做到卡邦尼意粉的creamy效果。因為拌入甜椒、番茜同煮，味道不算太清淡，並帶有強烈的煙燻味道。這兩款會先在利東街新店推出，留待市場反應會陸續在其他分店推出，食全素或對蛋敏感人士又有新食物選擇了！Pizza Express利東街新店地址：灣仔皇后大道東200號利東街地下G31號舖查詢︰31641303延伸閱讀：- 消委會測試：30款香薰油全部含致敏物質- 中大研究：移植腸道微生物或有助減肥Text_Clara
延伸閱讀
