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早餐健康|營養師推介瘦食暖笠笠健康早餐配搭

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2021-10-26 17:50:59

天氣開始明顯轉涼。凍冰冰,當然要食一份飽肚又暖笠笠早餐!

早餐要食得暖、食得飽,同樣可以食瘦。想每朝都有暖笠笠又健康的Good Morning,就要跟營養師學下如何選早餐配搭。

湯粉麵地雷:公仔麵

茶餐廳好好味,識食一定唔食公仔麵。因為一碗公仔麵已有400卡路里及20克脂肪,相約於每餐建議攝取的上限(400至500卡路里),絕對是高脂、高卡的地雷選擇!

配料方面,公仔麵的「最佳拍檔」午餐肉、沙爹牛肉,加工肉類製品高脂致肥,只可偶爾食一次。

健康早餐推介:瘦食湯粉麵配搭

火腿、雪菜肉絲都是輕怡的選擇,以雪菜肉絲湯米為例,熱量低相對健康,若然食完還未夠飽,可加一片無牛油多士或一隻雞蛋。

點心地雷:糯米雞、魚肉燒賣

1隻糯米雞已有645卡和27克脂肪(約5.5茶匙油),爆標!此外,6粒魚肉燒賣6粒已有300卡及9克脂肪,而且不飽肚,食完不多久又再食,變相食量加倍。

菜肉包熱量不算高,但餡料加入了大量肥豬肉來增加香滑口感,因此亦是高脂、高卡的早餐,建議每星期不要食多於2次。

健康早餐推介:瘦食點心配搭

  1. 糯米雞要與人分享
  2. 魚肉燒賣建議每次食3至4粒+1份腸粉,增加澱粉質之餘又健康,可保持一餐在500卡內。
  3. 食腸粉記緊少醬- 食腸粉通常會配搭麻醬,一湯匙已有95卡路里和8克脂肪(約1.5茶匙油),因此每次只可以食少於1湯匙。

粥品地雷:艇仔粥

粥品給人感覺清淡健康,但艇仔粥有花生、油條、豬皮等高脂食材,飽和脂肪含量亦較高,少吃為妙。

健康早餐推介:粥品瘦食配搭

齋食粥好寡?配搭點心,來個迷你組合吧!例如:

1碗皮蛋瘦肉粥+1條腸+2件燒賣=422卡路里和23.5克脂肪(約4茶匙油)

相對低脂,也可於午餐前提供飽肚感及足夠能量,減少過量進食的機會。

Text/Sally

營養資料提供:家營營養中心營養師陳筠霖

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