保健食療|3.針對脾胃虛弱人士:黨參雲苓白朮淮山煲豬「月展」
黨參味甘性平,歸肺、脾經,功能益氣、生津、養血;雲苓味甘、淡,性平,歸心、脾、腎經,功能利水滲濕,健脾安神;白朮味苦、甘,性溫,歸脾、胃經,功能補氣健脾,燥濕利水,止汗,安胎;豬「月展」補氣益血。諸味合參,共奏健脾益氣,恢復脾胃運化水濕之效。適合因脾胃虛弱而導致水濕停滯人士。
材料(2人份量) : 黨參1兩,雲苓8錢,白朮8錢,淮山1兩,豬「月展」1斤。
製法:豬「月展」洗淨飛水,切塊;其餘材料浸透洗淨。將所有材料放入煲內,加入清水10碗,煲滾後改用文火煲2小時,加適量的鹽調味,即可飲用。
Text:Editorial