保健食療|3.針對脾胃虛弱人士：黨參雲苓白朮淮山煲豬「月展」
黨參味甘性平，歸肺、脾經，功能益氣、生津、養血；雲苓味甘、淡，性平，歸心、脾、腎經，功能利水滲濕，健脾安神；白朮味苦、甘，性溫，歸脾、胃經，功能補氣健脾，燥濕利水，止汗，安胎；豬「月展」補氣益血。諸味合參，共奏健脾益氣，恢復脾胃運化水濕之效。適合因脾胃虛弱而導致水濕停滯人士。
材料（2人份量） ： 黨參1兩，雲苓8錢，白朮8錢，淮山1兩，豬「月展」1斤。
製法：豬「月展」洗淨飛水，切塊；其餘材料浸透洗淨。將所有材料放入煲內，加入清水10碗，煲滾後改用文火煲2小時，加適量的鹽調味，即可飲用。
Text：Editorial
