【有片】孖營養師葵廣掃街(1)：邪惡篇
葵涌廣場（葵廣）的小食包羅萬有，不少人都「食過返尋味」！不過，這些令人垂涎欲滴的小食充滿「邪惡」陷阱，尚營坊註冊營養師周詠苑為大家逐一拆解。
1. 黑松露章魚小丸子 食6粒＝4碗飯
＊邪惡原因：章魚小丸子燒完似乎乾身不油，原來一盒6粒的章魚小丸子，已達4碗飯熱量（約774kcal）！為什麼？因為煎的時候面上掃了一層油，還有高脂的粉漿、沙律醬和燒汁。
2. 三文魚手卷加醬 熱量＝炸軟殼蟹手卷
＊邪惡原因：好「醬」之人食手卷都愛加沙律醬、芝麻醬等等，但一湯匙沙律醬令手卷增多100kcal，熱量隨時等於一個炸軟殼蟹手卷！
3. 龍蝦沙律玉子燒 食1份＝5碗飯
＊邪惡原因：玉子燒在炮製過程中會重複掃油、下蛋漿、捲起蛋皮，即是令油、脂肪不斷增加，加上芝士、燒汁和沙律醬，熱量就如吃了5碗飯（約1000kcal）落肚。
圖：Epyon Ho
文：葉明傑
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