現時很難去成為一個嚴格素食者，因為有很多人都不知道原來許多食品和飲品是潛在著肉類的成分，而且很難去避免。因為連看似與肉類不相關的乳酪、蘋果和朱古力，其實亦隱藏著肉類的成分。
E編號是食品添加劑的代碼，在食物標籤上會與其他成分一同列出。一個E編號可能代表著顏色、防腐劑、抗氧化劑或乳化劑/穩定劑。每個數字是代表了有名稱的添加劑，但如果將名稱也列在食物標籤上又會太長，因此以數字來代替。但是這些數字的背後，其實是有很多令人摸不著頭腦的成分。因此消費者，尤其是素食者，要明智地購買或食用含有動物性添加劑的食品。
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