近日韓國烹飪綜藝節目《黑白大廚》大受歡迎，廚藝高手雲集盡顯功架，連筆者身邊甚少入廚的朋友也看得津津有味。每道菜式背後，除了蘊藏著廚師付出多年的汗水和無數苦功，還有被各種職業病纏身的不容易。
若病情輕微，患者可先嘗試非手術治療，包括口服或外敷藥物、物理治療、超聲波或PEMF 脈衝式電磁場治療，再配帶矯形支架。若以上方法無法改善病情，可考慮局部注射消炎類固醇或鎮痛麻醉劑。要避免手腕或腳腕過度勞損，建議廚師注意保持正確的姿勢，給關節足夠的舒展和歇息，亦可考慮佩戴手套或其他護具。
其後他遵從醫生建議接受了胃鏡檢查，於檢查過程中，醫生發現他的胃部出現炎症並長有多粒胃瘜肉，故同步切除瘜肉送往化驗室化驗。幸好報告顯示沒有嚴重胃疾病，瘜肉亦沒有癌變風險。惟醫生叮囑他必須改善生活飲食習慣，例如避免睡前進食過多，以免胃部沒有足夠時間消化食物，引致消化不良，久而久之誘發胃酸倒流及胃炎。另外，食無定時也可能引致各類腸胃疾病，長久下去甚至有誘發癌症的危機；也不建議依賴服用止痛藥及胃藥，避免病人誤以為病徵改善而錯過治療時機。
若診斷患上灰甲，可採用外用抗真菌藥膏或藥水，還有效果較理想的激光治療灰甲。不過灰甲容易復發，患者治療後宜多加護理指甲，日常保持個人和工作環境衛生，均衡飲食、恆常運動，提升免疫力有助減低患上灰甲機會。此外，廚師處理食材時應盡量佩戴手套，處理食材後也要徹底清潔雙手，並以乾淨的紙巾或毛巾抹乾。避免長時間穿著不透氣的鞋履，穿著後應定期更換、清潔和晾曬鞋履，保持乾爽；也要避免與他人共用毛巾、手套等貼身物品以防交叉感染。圖片來源：《黑白大廚：料理階級大戰》截圖
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