一般常用的解凍方法，大致可分為以下4種：
雪櫃解凍（約攝氏4度）流水解凍（約攝18度）微波爐解凍室溫解凍（約攝氏20至25度）我們可以以下3方面來比較一下這4種解凍方法的優劣：
| 雪櫃解凍 | 流水解凍 | 微波爐解凍 | 室溫解凍 |
|---|
| 所需時間 | >10小時 | 約2小時 | 約30分鐘 | 5-6小時 |
| 保質期 | 1-2天 | <4小時 | 必須馬上食用 | 可能不可安全食用 |
解凍後兩小時
置於室溫仍安全? | 可安全食用 | 可安全食用 | 須馬上食用，
不宜繼續置於室溫 | 可能不可安全食用 |
從上表可見，室溫解凍是最不可取的方法，因為在室溫底下，細菌足以大量滋生，待完全解凍後，食物可能已經不適合食用。因此可以的話應盡量避免使用此方法。
