減肥飲食｜消委會：逾半成蛋糕屬高糖或高脂 「常溫」古法拿破崙總脂肪含量最高
平日喜歡吃牛油蛋糕、千層蛋糕要留意！坊間出售的蛋糕款式多樣，不但外觀精緻，還美味可口，除了是節日慶祝的食品外，亦是不少人日常至愛的甜點。然而消費者需要留意潛在的健康風險，消委會聯同食安中心於2020年3至4月從烘焙店、咖啡室、茶餐廳、快餐店及酒店搜集了10種共100個非預先包裝蛋糕樣本並進行化驗，當中8款既屬高脂亦高糖。
據本港《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，每100克固體食物含不超過5克糖可稱為「低糖」，而每100克固體食物含不超過3克總成年人可稱為「低脂」。消委會聯同食安中心進行測試，10種蛋糕包括瑞士卷、鬆餅、黑森林蛋糕、芒果慕絲蛋糕、鮮果忌廉蛋糕、千層蛋糕、雪芳蛋糕、栗子蛋糕、牛油蛋糕及拿破崙蛋糕。
6233次閱讀
