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主頁 >  生活百科 >  消委會臘腸推介｜6款檢出禁用染色料 2款含塑化劑！12款總評4星以上名單：官燕棧、樓上、大棧等上榜

消委會臘腸推介｜6款檢出禁用染色料 2款含塑化劑！12款總評4星以上名單：官燕棧、樓上、大棧等上榜

Fion
編輯: Fion
日期: 2024-11-20
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消委會臘腸推介2023｜6款檢出禁用染色料！12款總評4星以上名單：官燕盞、樓上、大棧等上榜

提到香港秋冬美食，不得不提臘味煲仔飯、糯米飯等，臘腸均是當中不可或缺的食材。消委會於2023年測試30款預先包裝及非預先包裝臘腸樣本，發現全部樣本均屬高鈉，另有6款非預先包裝樣本檢出本港及歐洲均禁止在食物中使用的染色料，2款含塑化劑超標。至於總評4星以上名單：官燕棧臘腸、樓上臘腸、大棧臘腸均上榜，想知更多，即看內文解說。

消委會於多間零售店選購了30款臘腸樣本，是次測試涵蓋臘腸樣本的營養成分、添加劑（染色料、防腐劑）和污染物（塑化劑、重金屬、多環芳香烴PAHs）的含量，以及營養標籤的準確度。

消委會臘腸推介｜污染物測試

消委會指出，由於塑化劑會溶於油性物質中，而臘腸的脂肪含量豐富，因此是次也測試各樣本是否含有某些有害塑化劑。結果2款預先包裝樣本檢出鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP），分別為「裕華」金牌臘腸檢出每公斤0.42毫克；「尚品」秘製臘腸皇檢出每公斤0.66毫克，兩者均高於食安中心行動水平每公斤0.3毫克。

此外，消委會發現，測試結果顯示，10款預先包裝樣本檢出鉛，含量由每公斤0.008毫克至0.039毫克；13款非預先包裝樣本檢出鉛，含量由每公斤0.008毫克至0.157毫克。檢出鉛含量最高的樣本是「三興隆臘味」加瘦切肉腸。如成人長期攝入鉛，可在體內積聚，或會導致貧血、血壓上升和腎臟受損。兒童長期攝入鉛，可引致神經系統和智力受損。

另有1款預先包裝樣本「金御膳」特級臘腸西班牙豬肉檢出砷，含量每公斤0.045毫克。長期從飲用水和食物中攝入砷或會導致癌症和皮膚損傷，而砷亦被認為與心血管疾病和糖尿病有關。

消委會臘腸推介｜添加劑測試

另外，在6款非預先包裝的樣本中，測試檢出並非該規例內准許添加的染色料。其中1款檢出紅2G，為「旺角金旺中西藥批發行」本港加瘦三花臘腸。

消委會引述資料指，紅2G呈淺紅色，能令食物添上桃紅至血紅色，會產生代謝物苯胺（aniline）。2007年7月，歐洲食物安全局根據自1999年發表的動物實驗數據，總結認為苯胺具基因毒性。基於動物及人類對苯胺有類似的代謝作用，因此不能排除其導致人類患癌的風險。歐洲委員會於2007年7月26日立法禁止在食物內使用紅2G。本港亦在2008年12月1日起，禁止於食物內使用紅2G。

另有5款檢出若丹明B（又稱玫瑰紅），分別為「金源南北雜貨」臘腸、「生興臘味雜貨」金牌腸王、「錦祥號臘味」特瘦鮮肉腸皇、「鉅利醬園」加瘦腊腸和「三興隆臘味」加瘦切肉腸。

食安中心曾指出若丹明B可令人出現噁心、嘔吐和尿液變紅等徵狀，但相信用作食物染色的分量，不會對健康構成即時影響。

消委會臘腸推介｜總評名單

註：
  • 總評5分為滿分

消委會．臘腸推介｜官燕棧古法經典臘腸皇

消委會．臘腸推介｜官燕棧古法經典臘腸皇

  • 產品：官燕棧古法經典臘腸皇
  • 聲稱原產地：中國
  • 大約售價：HK$84
  • 標示每包分量：300克
  • 每包條數：5
  • 類別：預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評：4.5星

消委會．臘腸推介｜樓上廣東風味臘腸

消委會．臘腸推介｜樓上廣東風味臘腸

  • 產品：樓上廣東風味臘腸
  • 聲稱原產地：中國
  • 大約售價：HK$72
  • 標示每包分量：8兩(303克)
  • 每包條數：6
  • 類別：預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評：4.5星

消委會．臘腸推介｜大棧加拿全天然臘腸

消委會．臘腸推介｜大棧加拿全天然臘腸

  • 產品：大棧加拿全天然臘腸
  • 聲稱原產地：加拿大
  • 大約售價：HK$59
  • 標示每包分量：250克(+/－3%)
  • 每包條數：6
  • 類別：預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評：4.5星

消委會．臘腸推介｜仁御堂皇牌精選臘腸皇

消委會．臘腸推介｜仁御堂皇牌精選臘腸皇

  • 產品：仁御堂皇牌精選臘腸皇
  • 聲稱原產地：中國
  • 大約售價：HK$35
  • 標示每包分量：250克
  • 每包條數：5至7
  • 類別：預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評：4.5星

消委會．臘腸推介｜安記特級臘腸皇

消委會．臘腸推介｜安記特級臘腸皇

  • 產品：安記特級臘腸皇
  • 聲稱原產地：中國
  • 大約售價：HK$32.9
  • 標示每包分量：300克
  • 每包條數：7
  • 類別：非預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評：4星

消委會．臘腸推介｜陽光海洋 Sunny Ocean

  • 產品：陽光海洋 Sunny Ocean（大埔大明里37號地舖）
  • 聲稱原產地：香港
  • 大約售價：每斤HK$168
  • 產品描述：本地特級臘腸
  • 類別：非預先包裝臘腸樣本測試結果（產品描述沒有「瘦」字的樣本）
  • 總評：4星

消委會．臘腸推介｜永華臘味行

  • 產品：永華臘味行（油麻地上海街332號）
  • 聲稱原產地：—
  • 大約售價：每斤HK$116
  • 產品描述：一級腸
  • 類別：非預先包裝臘腸樣本測試結果（產品描述沒有「瘦」字的樣本）
  • 總評：4星

消委會．臘腸推介｜恆興臘味雜貨

  • 產品：恆興臘味雜貨（西營盤德輔道西128號地下）
  • 聲稱原產地：香港
  • 大約售價：每斤HK$118
  • 產品描述：鮮肉單枝腸
  • 類別：非預先包裝臘腸樣本測試結果（產品描述沒有「瘦」字的樣本）
  • 總評：4星

消委會．臘腸推介｜聯盛食品市場 Luen Shing Food Market

  • 產品：聯盛食品市場 Luen Shing Food Market（灣仔寶靈頓道2－16號寶靈大廈地下(4A號)D舖）
  • 聲稱原產地：香港
  • 大約售價：每磅HK$85
  • 產品描述：本港腊腸
  • 類別：非預先包裝臘腸樣本測試結果（產品描述沒有「瘦」字的樣本）
  • 總評：4星

消委會．臘腸推介｜裕和合記 Yue Wo Hop Kee

  • 產品：裕和合記 Yue Wo Hop Kee（西環德輔道西190號地下）
  • 聲稱原產地：香港
  • 大約售價：每斤HK$198
  • 產品描述：頂級特瘦臘腸
  • 類別：非預先包裝臘腸樣本測試結果（產品描述有「瘦」字的樣本）
  • 總評：4星

消委會．臘腸推介｜萬利隆臘味家

  • 產品：萬利隆臘味家（西環德輔道西134B號地下）
  • 聲稱原產地：香港
  • 大約售價：每斤HK$168
  • 產品描述：特瘦生抽王腸
  • 類別：非預先包裝臘腸樣本測試結果（產品描述有「瘦」字的樣本）
  • 總評：4星

消委會．臘腸推介｜安記 On Kee

  • 產品：安記 On Kee（上環急庇利街8號）
  • 聲稱原產地：中國
  • 大約售價：每斤HK$98
  • 產品描述：加瘦臘腸散裝
  • 類別：非預先包裝臘腸樣本測試結果（產品描述有「瘦」字的樣本）
  • 總評：4星

消委會．臘腸推介｜錦祥號臘味

  • 產品：錦祥號臘味（旺角花園街街市地下MN10號舖）
  • 聲稱原產地：-
  • 大約售價：每斤HK$208
  • 產品描述：特瘦鮮肉腸皇
  • 類別：非預先包裝臘腸樣本測試結果（產品描述有「瘦」字的樣本）
  • 總評：1.5星

消委會．臘腸推介｜鉅利醬園

  • 產品：鉅利醬園（堅拿道西10A地下）
  • 聲稱原產地：-
  • 大約售價：每斤HK$155
  • 產品描述：加瘦腊腸
  • 類別：非預先包裝臘腸樣本測試結果（產品描述有「瘦」字的樣本）
  • 總評：1.5星

消委會．臘腸推介｜三興隆臘味

  • 產品：三興隆臘味（西營盤干諾道西135號錦添工業大廈11樓B室）
  • 聲稱原產地：-
  • 大約售價：每斤HK$150
  • 產品描述：加瘦切肉腸
  • 類別：非預先包裝臘腸樣本測試結果（產品描述有「瘦」字的樣本）
  • 總評：1星

消委會．臘腸推介｜旺角金旺中西藥批發行

  • 產品：旺角金旺中西藥批發行（旺角廣東道1050號）
  • 聲稱原產地：香港
  • 大約售價：每斤HK$78
  • 產品描述：本港加瘦三花臘腸
  • 類別：非預先包裝臘腸樣本測試結果（產品描述有「瘦」字的樣本）
  • 總評：1星

消委會．臘腸推介｜生興臘味雜貨

  • 產品：生興臘味雜貨（上環高陞街90號地下）
  • 聲稱原產地：-
  • 大約售價：每斤HK$180
  • 產品描述：金牌腸王
  • 類別：非預先包裝臘腸樣本測試結果（產品描述沒有「瘦」字的樣本）
  • 總評：1.5星

消委會．臘腸推介｜金源南北雜貨 Kam Yuen Grocery Food Company

  • 產品：金源南北雜貨 Kam Yuen Grocery Food Company（灣仔道41號地下）
  • 聲稱原產地：-
  • 大約售價：每斤HK$168
  • 產品描述：臘腸
  • 類別：非預先包裝臘腸樣本測試結果（產品描述沒有「瘦」字的樣本）
  • 總評：1.5星

消委會．臘腸推介｜林記臘味家

  • 產品：林記臘味家（九龍城衙前塱道70號地下）
  • 聲稱原產地：-
  • 大約售價：每斤HK$128
  • 產品描述：臘腸王
  • 類別：非預先包裝臘腸樣本測試結果（產品描述沒有「瘦」字的樣本）
  • 總評：3.5星

消委會．臘腸推介｜好棧特選三花臘腸

消委會．臘腸推介｜好棧特選三花臘腸

  • 產品：好棧特選三花臘腸Good Point Premium Preserved Sausages
  • 聲稱原產地：香港
  • 大約售價：HK$59
  • 標示每包分量：150克（4條裝）
  • 每包條數：4
  • 類別：預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評：3.5星

消委會．臘腸推介｜好東西本港臘腸

消委會．臘腸推介｜好東西本港臘腸

  • 產品：好東西本港臘腸
  • 聲稱原產地：香港
  • 大約售價：HK$148
  • 標示每包分量：12両
  • 每包條數：6至7
  • 類別：預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評：3.5星

消委會．臘腸推介｜香港榮華榮華臘腸精選瘦肉臘腸

消委會．臘腸推介｜香港榮華榮華臘腸精選瘦肉臘腸

  • 產品：香港榮華榮華臘腸精選瘦肉臘腸
  • 聲稱原產地：香港
  • 大約售價：HK$240
  • 標示每包分量：一斤裝（淨重605克）
  • 每包條數：11
  • 類別：預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評：3.5星

消委會．臘腸推介｜大生海味三花臘腸

消委會．臘腸推介｜大生海味三花臘腸

  • 產品：大生海味三花臘腸
  • 聲稱原產地：中國
  • 大約售價：HK$48
  • 標示每包分量：300克（+/－5%）
  • 每包條數：6
  • 類別：預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評：2.5星

消委會．臘腸推介｜金御膳特級臘腸西班牙豬肉

消委會．臘腸推介｜金御膳特級臘腸西班牙豬肉

  • 產品：金御膳特級臘腸西班牙豬肉
  • 聲稱原產地：新加坡
  • 大約售價：HK$33.9
  • 標示每包分量：200克
  • 每包條數：4
  • 類別：預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評：2.5星

消委會．臘腸推介｜價真棧真萫頂級鮮肉腸

消委會．臘腸推介｜價真棧真萫頂級鮮肉腸

  • 產品：價真棧真萫頂級鮮肉腸
  • 聲稱原產地：中國
  • 大約售價：HK$81
  • 標示每包分量：500克
  • 每包條數：11
  • 類別：預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評：2星

消委會．臘腸推介｜皇上皇富豐臘腸

消委會．臘腸推介｜皇上皇富豐臘腸

  • 產品：皇上皇富豐臘腸
  • 聲稱原產地：中國
  • 大約售價：HK$35
  • 標示每包分量：150克（4條）
  • 每包條數：4
  • 類別：預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評：2星

消委會．臘腸推介｜光大本港原味鮮肉臘腸

消委會．臘腸推介｜光大本港原味鮮肉臘腸

  • 產品：光大本港原味鮮肉臘腸
  • 聲稱原產地：香港
  • 大約售價：HK$68
  • 標示每包分量：8條（300克）
  • 每包條數：8
  • 類別：預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評：2星

消委會．臘腸推介｜祥德一級臘腸皇

消委會．臘腸推介｜祥德一級臘腸皇

  • 產品：祥德一級臘腸皇
  • 聲稱原產地：—
  • 大約售價：HK$128
  • 標示每包分量：600克
  • 每包條數：11.5
  • 類別：預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評：2星

消委會．臘腸推介｜裕華金牌臘腸

消委會．臘腸推介｜裕華金牌臘腸

  • 產品：裕華金牌臘腸
  • 聲稱原產地：中國
  • 大約售價：HK$168
  • 標示每包分量：500克
  • 每包條數：9至10
  • 類別：預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評：2星

消委會．臘腸推介｜尚品秘製臘腸皇

消委會．臘腸推介｜尚品秘製臘腸皇

  • 產品：尚品秘製臘腸皇
  • 聲稱原產地：中國
  • 大約售價：HK$68
  • 標示每包分量：300克
  • 每包條數：6
  • 類別：預先包裝臘腸樣本測試結果
  • 總評：2星

消委會食用臘腸小貼士

  1. 應注意保持營養均衡，而由於臘腸的脂肪、鈉和糖含量普遍屬於高，不適宜進食太多。
  2. 臘腸含有硝酸鹽∕亞硝酸鹽，而由於幼兒較易受亞硝酸鹽影響，所以不宜多吃。
  3. 臘腸應儲存在雪櫃。
  4. 烹煮前除去連接臘腸繩的部分。

Text：Fion

圖片來源（部分）：消委會、相關品牌

註：價錢、產品資料只供參考，一切以相關品牌最後更新作準

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