許多減肥人士和糖尿病患者對「全脂牛奶」敬而遠之，然而有研究指出全脂牛奶原來比低脂、脫脂牛奶更健康！
美國塔夫茨大學（Tufts University）的研究*，追蹤了3333名成年人15年的血液資料，結果發現飲用全脂牛奶或食用全脂乳製品的人士，患糖尿病的風險低46%。
*這項研究已發表於醫學期刊《循環》
此外，另一項由哈佛大學、卡羅琳學院（Karolinska）等學校科學家所做的研究，則是對1萬8千多位女性進行健康調查，結果發現在相隔11年後有8千多位女性變胖，而當中飲用全脂牛奶或食用乳製品的女性發胖的人數反而較少。
*這項研究刊登在《美國臨床營養學》期刊。
Text/Kio
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