
香蕉的營養益處也不輸其他水果,蘊含豐富的營養,例如碳水化合物、鉀質、纖維素等,有助預防便秘、安眠、穩定情緒和去水腫等功效。不過,究竟幾時食最好?變全黃才可以吃?「地捫」在其專頁就分享小貼士,表示香蕉成熟程度原來可以分為7個階段,而「不同階段也代表不同功效或營養攝取」。
四分之三至全黃香蕉
香蕉味道香濃,且口感軟滑,含有豐富維他命B2、B6及C能促進新陳代謝,具有美白養顏效果。當中的鉀同鎂,能消除疲勞,減少運動時抽筋機會。帶有啡點的全熟香蕉
帶有啡點的全熟香蕉含有大量的多酚,能夠延緩衰老。此外,研究顯示啡點越多,免疫活性越高,而且當中的磷脂質,能有助抑制胃潰瘍,幫助消化。延伸閱讀