進食未熟煮食物，隨時有機會「禍從口入」！一名55歲的男子吃完酸菜魚生魚片後，出現食慾不振、乏力腹瀉等症狀，最初以為是父親離世致心情鬱悶影響，可是其後到醫院求診，始發現肝臟已經被寄生蟲吃掉一半。
綜合內地報道，一名55歲的謝姓男子，在杭州打工多年，早前因父親父親病故回鄉，不久後開始出現食慾不振、乏力，起初還伴隨輕度腹痛、腹瀉。相隔4個月，直到連續出現3日畏寒、發熱，隨即杭州市第一人民醫院肝膽胰外科求醫。醫生檢查竟發現謝男的左肝已被吃光，甚至變成一個大膿球，達長19厘米，寬18厘米，深12厘米的大小，而且囊壁上還長有很多腫瘤，壁亦很厚。
接著，醫生以穿刺引流，將大量的灰白色膿液引出，又再過了三星期，謝男的左肝膿腫小了一大半，可是肝臟上仍有腫瘤，於是醫生決定進行手術將左半肝切除，豈料手術期間發現膿腫壁上大量的腫瘤樣結構，竟然是肉芽腫性炎性腫塊，而內裡還爬滿無數燈泡狀、殼厚的華支睾吸蟲蟲卵。
手術後，謝男回憶起早前回鄉時，在四川當地買過魚做了一次酸菜魚，但「為了追求鮮嫩的口感，魚片只用熱水氽了幾十秒就吃了。」他解釋，當地人有生吃或半生吃魚片的習慣，當地人稱之為「魚生」。報道又引述醫生指，此蟲每次可產1,400到2,000個卵，而且可存活20到30年，若然置之不理，肝吸蟲會寄生在宿主的肝臟系統，甚至有可能併發膽囊炎、膽管炎、膽管阻塞等，甚至引起肝癌。
肝吸蟲屬腸道寄生蟲其中之一，能影響身體健康，常見腸道寄生蟲還有蛔蟲、蟯蟲、鈎蟲、縧蟲。一般而言，例如鯇魚和大頭魚等生的淡水魚，可能帶有可令肝臟內膽管梗阻、發炎和出現癌症的中華肝吸蟲。其實生的淡水魚外，海魚（包括三文魚和吞拿魚）和其他海產也可能含有寄生蟲，所以如果不想從魚類感染寄生蟲，最好是避免進食生或未經煮熟的魚[1]。
Text：Fion
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