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秋冬限定必食之選:以「藥食同源」為核心!中醫x意式佳肴技藝 聯乘打造中意山珍海味饗宴

Fion
編輯: Fion
日期: 2022-10-20

秋冬限定必食之選:以「藥食同源」為核心!留白Livehouse x 寸心中醫 聯乘打造中意山珍海味饗

隨着社交措施放寬,最近多了外出跟老友見面相聚。踏入秋冬季節,留白Livehouse 與寸心中醫為了推廣傳統中式飲食文化與香港 Fusion 創意精神,特意聯乘打造「中意山珍海味饗宴」,以專業中醫知識挑選食材,配合意式佳肴技藝,打造前所未有集格調、養生及美味於一身的盛宴。

香港人喜歡吃山珍海味,每逢喜慶場合必定會出現矜貴菜餚。而今次「中意山珍海味饗宴」可謂一場集視覺、嗅覺及味覺享受於一身的饕宴。由寸心中醫因應港人作息習慣創辦首個深夜一個人醫館,與留白合作再創新猶,按照港人生活度身訂造「中意山珍海味饗宴」餐單,以「藥食同源」為核心,借留白Livehouse 之手令保健身心的藥變成垂涎三尺的佳餚,為大家提供美饌新選擇。

寸心中醫創辦人張瑩指:「食物和藥物一樣具有「四性」(寒、熱、溫、涼)和「五味」(酸、苦、甘、辛、鹹),因此在餐單設計上雙方皆由五味調和入手,達至『五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣』效果。」

留白Livehouse 聯合創辦人麥波則表示:「留白一直致力為香港人提供優質生活選擇,山珍海味是香港人享受美食的一大指標。同時享受生活前題必須有健康身體,所以今次與寸心中醫聯手,打造這個破格的項目。」

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Text:Fion

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