營養師的辦公室內......看過新個案的資料後，不禁一問︰「Flora，你有否覺得體力越來越差，經常感到疲累？曾拼命節食後結果還是瘦不下來？」她說︰「你怎麼知道我的身體狀況？」我回答：「你看過剛才幫你做的體質分析，你的代謝年齡是72歲，比你實際年齡大了34年！」撰文：資深營養師黃榮俊文章來源：Sportsroad
她續問：「我知道新陳代謝的快慢通常是受體質、遺傳及年齡等因素影響，還可以怎樣改變？」我回答︰「其實可以藉後天調整，記住幾個小訣竅，便可以幫助提升代謝能力。
首先是停止無效的節食，否則你會發現身體越來越糟，因為當大腦接收到饑餓的訊息後，為了維持正常身體機能，便會自動調節，減慢新陳代謝的速度，雖然吃得少，但消耗的能量同時也變少了，這種舊式的減磅方法當然行不通，只會造成對身體的傷害。
相反，先改吃高纖的食物，能有效減慢澱粉質轉化為脂肪的速度，並促進腸道蠕動，同時提供絕佳的排毒效果。此外，每餐亦要吃蛋白質食物包括瘦肉、魚、雞肉、豆腐、豆類、蛋白等食物，有助肌肉發展，可以提高新陳代謝率。」
「你現在的脂肪率達到50%，完全拖慢了『引擎』，所以最快捷的消脂方法，就是做足夠的帶氧運動來提升代謝。日常步行是個好開始，不妨利用每天午餐後的休息時間，在公司附近走走逛逛，以均勻的速度步行，不一定要流得滿身大汗。
更有效的就是每次20至30分鐘的有氧運動，揀你自己喜歡的，除了可以幫助消耗熱量、減輕體重外，更大的好處是運動之後，能將氧氣帶到全身各部位，大大提升新陳代謝率，有效持續燒脂，效果可以持續數小時之久。」
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