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雪平鍋｜化學博士K Kwong籲勿亂用平價雪平鍋煮辛辣/酸性食物否則有可能引致腦受損

Fion

編輯: Fion

日期: 2021-07-21

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雪平鍋好用嗎？喜歡看日劇的人相信對雪平鍋不會陌生，其曝光率相當高，更有「日本國民鍋」之稱，皆因傳熱快，可應付烹調不同料理，包括煎、燉、炒、炸等，而且不少網友實測過，紛紛稱它「點煲都不會滾瀉」。

不過，香港大學化學系博士鄺士山（K Kwong）在社交平台撰文提醒市民宜小心使用平價雪平鍋，同時避免用來烹調辛辣/酸性食物。

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雪平鍋食用安全

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