聖路易斯大學病理學教授Ratna Ray於2018年曾發表論文，稱利用老鼠進行實驗，發現苦瓜提取物可降低舌癌的發生率。Ratna Ray教授聯同團隊在多年的基礎上，利用老鼠實驗再作深入研究，近日發現苦瓜提取物有助抑制乳腺癌、前列腺癌和頭頸癌症的癌細胞複製。相關研究刊登於雜誌《Cell Communication and Signaling》。
Ratna Ray教授聯同研究小組在《Cell Communication and Signaling》的報告中，指出利用老鼠進行實驗，結果發現苦瓜提取物會調節體內葡萄糖和脂肪代謝途徑的某些分子，而這些代謝途徑正是抑制口腔癌生長的關鍵，並誘導某些癌細胞死亡。這顯示了苦瓜提取物或能阻止癌細胞複製，並減慢癌症發展。
