【拆解致癌風險】5個內地食魚樣本含孔雀石綠 桂花魚最「毒」！
淡水魚或其製品中可能存有致癌物孔雀石綠早於年前已備受公眾關注，基於健康風險，本港一直禁止含孔雀石綠水產輸入香港。究竟，孔雀石綠是什麼？又這種物質對人體構成什麼影響？
日前有調查發現，本港街市39個內地樣本中，有5個含孔雀石綠成分，其中1桂花魚含量最多；另桂花魚樣本同受重金屬污染。
浸大香港有機資源中心於去年9至11月，從濕街市抽取57個水產樣本化驗，在39個內地常規養殖樣本中，發現5個含有無色孔雀石綠，其中3個樣本含量同時超過歐盟每公斤2微克的規定，最高為荃灣楊屋道街市某魚檔樣本，每公斤含6.9微克。
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