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月餅高脂又高糖　日吃1/4個為上限

Chanel Chan
編輯: Chanel Chan
日期: 2013-09-19

中秋節快樂！最近營養師經常被問到：「我可唔可以食月餅呀？」月餅，是中秋的應節食物，不過也不算是健康食品，因此只能適量進食，以下是有關月餅的營養資料及如何更健康地吃月餅的幾個貼士。

撰文﹕米施洛營養護康中心

月餅營養全面睇
由於營養標籤法例的實行，讓我們能更了解月餅的營養資料，身為營養師的我是值得高興的。前一陣子，有報章綜合報道不同品牌的雙黃白蓮蓉月餅的營養資料作比較，找出平均值，另外亦附兩種不同月餅的資料作比較，大家可參考下表。

每個傳統月餅營養成份：

熱量（千卡）853
總脂肪（克）47.9
飽和脂肪（克）10.2
碳水化合物（克）89.5
糖份（克）55.7
鈉質（毫克）274.5

各式月餅營養成份比較：

（每100克計算）傳統月餅冰皮月餅潮州月餅
熱量（千卡）461351460
總脂肪（克）25.918.228.1
飽和脂肪（克）5.5----
碳水化合物（克）48.440.950.2
糖份（克）30.11418.8
鈉質（毫克）148.4----

一個853千卡的月餅便相等於4碗飯的熱量，脂肪含量高達約10茶匙油，糖份更高達13茶匙。根據食物安全中心資料，每100克高於20克總脂肪屬於高脂肪食物，高於15克糖則屬高糖食物，因此月餅屬於高脂高糖食物。

市面上的月餅種類層出不窮，值得一提是標榜健康的低糖月餅。很多讀者或會認為月餅是低糖，多吃也沒問題。但是「低糖」二字很容易誤導人。其實，低糖並不是無糖，而其脂肪含量並沒有減少，所以熱量仍然很高。很多人會誤以為低糖月餅較健康，反而不知不覺間進食更多。

建議大家無論是任何月餅，以每天進食不超過四分之一個為目標。因為設定進食的上限，便不容易進食過量，而導致對體重及健康造成不良的影響。進食月餅後，最好安排時間做20至30分鐘的運動，幫助消耗多餘熱量，並減少進食其他高脂肪和高糖份的食物。

祝大家中秋節快樂，團團圓圓！

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