
美國加州是世界第四大葡萄酒產區,長期以來一直是永續葡萄種植的全球領導者。今年香港加州美酒月將於夏天回歸。透過加州美酒月,加州葡萄酒協會旨在向葡萄酒愛好者介紹加州葡萄酒的多樣性、生活方式以及加州的「Golden State of Mind」。
加州美酒月一直致力體現 Golden State of Mind:大膽、創新、樂觀和永續發展。今年加州美酒月將凸顯品牌支柱之一 - Sustainability 永續發展。超過60個參與合作夥伴將舉辦超過130 場活動和促銷活動,著重顯示永續發展以支持我們的使命,即透過永續發展的三個「E」:無害環境(Environmentally sound)、社會公平(socially Equitable)和經濟可行的做法(Economically viable practices),以提高加州葡萄酒對永續葡萄栽培、釀酒的承諾和實踐。
目前加州有八成的葡萄酒產自經認證的永續釀酒廠(2.02 億箱)以及55%的加州葡萄園面積(200,000英畝)獲得永續認證。加州葡萄種植者和釀酒商正在努力實現一個共同目標——讓地球變得更好;會盡最大努力保護加州,寄望新一代能夠繼續釀造與加州一樣充滿生命力的葡萄美酒。永續葡萄種植包括生產高品質的葡萄酒和葡萄、保護環境、成為好僱主和好鄰居,創造繁榮的永續葡萄酒社區。
紅酒中含有大量抗氧化劑(稱為多酚),可能有助於保護心臟血管內壁,而白藜蘆醇就是其中之一。白藜蘆醇被認為可能有助於促進新陳代謝、抗發炎、提高高密度膽固醇(HDL)水平等功效。然而,仍需要有更多臨床及研究驗證1,2。
事實上,肝臟會分解大部分酒精,但若大量飲酒,可令肝臟未能及時移除血液中的酒精,令血液中的酒精濃度迅速上升,從而損害大腦的功能3。若選擇飲酒,在理解風險後應節制以減低酒害3:
Text:Fion
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