食肉減肥、西柚減肥、香蕉減肥、豆漿減肥……不少人都會採取節食、「零碳」加飲食偏方等「多角度」方式控制體重，這些方法起初的確能令體重下降，不過往往由於營養失衡、身體調節等種種原因，導致減肥計劃失敗告終。實情要控制體重，無需完全「零碳」，進食適量低GI值的食物，肯定更具效率！資料來源：米施洛營養護康中心
食物中的碳水化合物經消化後會變成葡萄糖，被吸收到血液後，會令血糖上升，而血糖上升的幅度就會因不同種類食物而有所差別。升糖指數（Glycaemic Index，簡稱GI）是指食物經消化後影響血糖上升快慢及幅度的數值。碳水化合物越容易消化，血糖上升速度就越快，GI數值愈高；少經打磨或含豐富纖維的碳水化合物，能令血糖上升的速度減慢，GI數值愈低。
低GI食物能健康減重，原因是大部份低GI食物都較高纖，又可增加飽足感，有助控制食量，並減低吃零食的慾望。GI指數低於55屬於低GI食物，減肥人士可多選擇，當中包括：全麥麵包、麥皮、糙米、全麥意粉、蕎麥麵、含水果的餅乾、番薯、粟米、紅蘿蔔、豆類、蘋果、橙、葡萄及櫻桃等。
簡易飲食小貼士早餐：可選吃全麥麵包、麥皮。午餐和晚餐：以糙米飯、全麥意粉、蕎麥麵等代替白飯；多選吃豆類食物如紅腰豆、黃豆等。此外，在兩餐之間也可吃一些低GI的小食，如果仁、脫脂奶、低脂乳酪、全麥包、高纖穀物、烚番薯、甘筍條、粟米、水果如蘋果、橙及葡萄等。
不過，過量進食低GI食物或只攝取低GI但熱量高的食物，還是沒法避免肥胖的。故選吃低GI食物時，必須控制進食的份量和食物總熱量的攝取量，才可令減重計劃得到最大的效益。如果還是對減肥方法存有謬誤的話，參加以下講座，亦必定可為你帶來更大裨益。「輕鬆減肥，擊退三高」免費講座講者：米施洛營養師、醫生、體適能教練內容：病患知識、謬誤拆解、減肥有法、運動貼士查詢及報名電話：2116 3525
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