牛油果油4益處
1. 降血壓防癡肥牛油果油含豐富單和不飽和脂肪，有助降低或維持良好血壓。有報告指出牛油果油有助控制血糖及改善胰島素抗拒情況，對預防癡肥、代謝問題有一定作用。
2. 減低心臟病風險含豐富油酸（oleic acid），可增加好膽固醇及減低壞膽固醇，減低患心臟病風險。
3. 降患癌風險含大量植物化學物質（phytochemical）及單元不飽和脂肪，可減低患癌風險。
4. 促進皮膚健康含豐富葉黃素（lutein），加強眼睛，頭髮及皮膚健康。
雖然牛油果油是健康之選，但仍要注意攝份量。以一個每日攝取2000卡路里人士計算，脂肪攝取建議不多於30%，即是脂肪攝取量不應多於67克，大概等於13茶匙油或4湯匙油。
文：葉明傑
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