腸胃肝臟科專科醫生陸正綱指，若豬肉被污染，就算徹底煮熟，也不能保證安全。以食物中毒為例，有一些病菌滋生的時候，會產生毒素，就算把食物煮至熟透，也不能把這些毒素毁滅，一樣有可能會出現食物中毒的情況。
此外，他又指，市民也要小心帶有寄生蟲豬肉絛蟲（Taenia solium）的病豬。正常情形下，豬肉會接受檢查，確保衛生，如果徹底煮熟的話，也能殺死這種寄生蟲。「此外，已被豬肉絛蟲感染的人，糞便帶有寄生蟲蟲卵，如食物受到帶卵糞便污染，人類進食後就有機會出現嚴重的後果，患上囊蟲病（cysticercosis），囊狀幼蟲甚至有可能進入大腦並誘發癲癇，很難醫治。」
