失憶症又發作？ 藍莓助你找回記性！
經常忘記把東西放在哪裡？今日已經忘記昨日吃過的食物？我幾乎可以肯定你是「無記性」一族！
不想年紀輕輕就記憶力久佳，多吃藍莓「補」腦吧！
美國辛辛那提大學（University of Cincinnati）邀請47名年齡68歲或以上患有輕微認知障礙的男女進行實驗，所有參與者每日獲分配食用一份藍莓粉（約等於一個茶杯的藍莓份量）或安慰劑粉末。結果顯示，服用藍莓粉的參加者比服用安慰劑粉末認知功能有顯著的改善，大腦活動顯得更活躍。此外，研究人員進行第二次實驗，邀請了一些認為自己健忘但沒有認知能力衰退的人士，結果發現藍莓也有助他們提升記憶力。
研究人員認為，是藍莓中的花青素改善了大腦認知能力和記憶力。建議大家成年後就要未雨綢繆，及早多吃藍莓「補」腦，尤其中年人士更要每週食藍莓2至3次，可預防患上認知障礙症。
花青素屬抗氧化物，有抗衰老、防癌、維持眼睛及心血管健康等功效。許多紅、藍或紫色的蔬果都含有花青素，而藍莓較一般的蔬果有更高含量的花青素。惟藍莓遇鈣後會產生化學作用形成草酸鈣，加重腎臟負荷，所以腎石及腎病患者不宜吃太多。
Text/Kio
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